Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 70 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 55 minūtes
- Raža: 6 porcijas (6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 195 | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 30 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas (6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 195 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 7% |
| Piesātinātie tauki 2g | 12% |
| Holesterīns 112 mg | 37% |
| Nātrijs 103 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 30g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 126mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ja jūs meklējat recepti klasiskam vecmodīgam maizes pudiņam ar rozīnēm vai bez tām, šī ir lieliska izvēle. Pasniedziet šo pudiņu ar mājās gatavotu vai nopirktu deserta mērci vai sīrupu. Viskija mērce (vai burbon) ir garšīgi izkaisīta pa pudiņu. Kļavu sīrups vai niedru sīrups ir laba izvēle, ja jums nav deserta mērces.
Sasmalcināti pekanrieksti vai valrieksti ir daži citi iespējamie papildinājumi šim pudiņam, vai rozīņu vietā pievienojiet žāvētas dzērvenes vai mellenes. Krēmsērces maisījums nav pārāk salds, bet deserta mērce vai sīrups to pasniedz saldināšanai. Jūtieties brīvi, lai olu krējumam pievienotu papildu ēdamkaroti vai divas cukura.
Lai iegūtu bagātīgāku pudiņu, mums pieliek sviesta brioche vai challah maizi. Daļēji vai pilnīgi puse un puse var aizstāt visu pienu.
Sastāvdaļas
- 4 šķēles baltmaizes
- 2 tējkarotes sviesta (mīkstināts)
- 2 tases pilnpiena
- 3 lielas olas (sakultas)
- 1/3 tase granulēta cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 tējkarote kanēļa
- Dash muskatrieksts
- Pēc izvēles: 1/2 tase rozīnes
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 F / 150 C / Gāze 2.
Viegli iesmērējiet seklā divu ceturtdaļu cepšanas traukā.
No maizes sagrieziet garozu; viegli tos ieziež ar apmēram 2 tējkarotēm mīkstināta sviesta un sakārto cepšanas traukā. Ja šķēles ir mazākas nekā parastais klaips, sagrieziet papildu šķēles, lai cepšanas trauka apakšā tās veidotu pilnu kārtu. Atlikt malā.
Sildiet pienu katliņā uz lēnas uguns līdz karstam, bet ne vārot.
Bļodā apvienojiet olas, cukuru un sāli; labi samaisiet.
Strauji saputojot, olu maisījumā pakāpeniski iemaisa apmēram vienu ceturtdaļu karstā piena. Pievienojiet atlikušo karsto pienu, nepārtraukti maisot.
Saputojiet kanēļa un vaniļas ekstraktu olu un piena maisījumā.
Apkaisiet rozīnes virs maizes, ja jūs tās lietojat.
Pārlejiet piena maisījumu virs maizes.
Viegli apkaisiet zemes muskatriekstu virs pudiņa maisījuma.
Cepiet maizes pudiņu, kas nesegts uzkarsētā cepeškrāsnī, apmēram 50 minūtes vai līdz naža tuvumā ievietots nazis iznāk tīrs.
Lai nedaudz brūninātu augšdaļu, ieslēdziet broileru un turpiniet gatavot minūti vai divas vai tikai tik ilgi, līdz augšdaļa ir apbrūnējusi.
Pēc vēlēšanās pasniedziet siltu ar vaniļas mērci, karameļu mērci vai iegādātu deserta mērci.
Padomi
- Laiku pa laikam pārbaudiet datumu "līdz". Lai gan tie noteikti nebūs slikti vai kaitīgi, ja viņi būs pagājuši pēc šī datuma, aromāts un aromāts varētu mazināties. Kad nelielu daudzumu karsta maisījuma saputojat olās, to sauc par "rūdīšanu". Jūs pakāpeniski paaugstināt olu temperatūru, lai izvairītos no to vārīšanas. Ja karstā pienā vienlaikus pievienojat olas, vienmērīgas olu krējuma vietā jūs varētu gauzt olu kultenī.
Receptes tagi:
- maize
- deserts
- dienvidu
- Ziemassvētki
