Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
- Kopā: 12 minūtes
- Sagatavošana: 2 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Lieliska lieta par kūpinātu gaļu - līdztekus brīnišķīgajam aromātam - ir arī tā, ka tā ir pilnībā vārīta, un tai nepieciešama vienkārša sildīšana uz plīts, uz grila vai cepeškrāsnī. Šīm kūpinātajām cūkgaļas karbonādēm tikai dažas minūtes ir vajadzīgas pannā, zem broilera vai uz grila, padarot tās par perfektu pamatēdienu aizņemtā nedēļas vakarā. Pievienojiet sautētus kāpostus un zaļu dārzeņu, un jums ir mierīga maltīte.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote sviesta vai eļļas (ja pannu cep)
- 4 (1/2 collas) pilnībā vārītas kūpinātas cūkgaļas karbonādes (noskalotas un sausas)
Soļi, lai to panāktu
Lai apceptu pannu: uz vidējas uguns uzsildiet sviestu vai eļļu lielā katliņā. Pievienojiet karbonādes un sasildiet 4 līdz 5 minūtes katrā pusē vai līdz viegli zeltainai. Nepārcepiet. Pasniedziet nekavējoties.
Lai grilētu vai sautētu: Eļļojiet grila režģi un uzkarsējiet grilu līdz vidējai vai uzkarsējiet broileru. Novietojiet cūkgaļas karbonādes 5 līdz 7 collas no karstuma avota. Gatavojiet 5 līdz 7 minūtes katrā pusē (atkarībā no karbonādes biezuma), pagriežot tikai vienu reizi. Nepārcepiet. Pasniedziet nekavējoties.
Lai cepeškrāsnī cepeškrāsnī uzkarsētu cepeškrāsni: Uzkarsētā cepeškrāsnī uz plīts virsmas, brūnajā cūkgaļas karbonādes pusē brūniniet 3 līdz 4 minūtes. Pārlejiet karbonādes un ielieciet kastrolīti cepeškrāsnī; apcep 20 minūtes.
Recepšu padomi
Kūpinātas cūkgaļas karbonādes var iegādāties lielveikalā vai specializētos veikalos tiešsaistē. Pārtikas preču veikalā jūs varat atrast Hormel sagrieztas kūpinātas cūkgaļas karbonādes ar biezu atgriezumu, ar kauliem - par ļoti saprātīgu cenu. Ja jūs meklējat kaut ko mazliet specializētāku, tas ir veids, kā virzīties uz miesnieku vai kūpinātavu. Jūs varat atrast ābolu, ozolu un hickory kūpinātu kaulu karbonādi un griezumus. Cena ir augstāka nekā fasētā, taču jūs noteikti nobaudīsit atšķirību.
Ir ļoti svarīgi nepārspīlēt kūpinātas cūkgaļas karbonādes. Atcerieties, ka jūs tos vienkārši sildāt, un jums nav jāuztraucas par to, vai tie ir pagatavoti cauri vai ne. Tomēr jums jāpārliecinās, ka iekšējā temperatūra ir 145 F, lai tos būtu droši ēst.
Ja jums ir garša šķiņķis, bet nevēlaties sajaukt ar muca vai kāta daļu vai pat šķiņķa šķēli, kūpinātas cūkgaļas karbonādes ir ideāls statīvs. Jūs pat varat tos izturēties kā pret šķiņķi, pasniedzot ar saldajiem kartupeļiem vai kartupeļu salātiem un glazētiem ananāsiem.
Receptes variācijas
Lai gan jūs nevēlaties maskēt cūkgaļas karbonādes garšīgo kūpināšanas garšu, ir veidi, kā pievienot citas sastāvdaļas, nepārslogojot trauku. Uzliekot dažas šķēles ananāsa virsū, kūpinātas cūkgaļas karbonādes iegūst laipnu salduma kārtu. Ja jūs vēlaties traukā pievienot nedaudz šķēršļu, izmēģiniet kūpinātu cūkgaļas karbonādi ar kartupeļiem un sīpolu; kartupeļus un sīpolus sagrieziet plānās šķēlītēs un pārklājiet ar siltu pienu. Karbonādes uzliek virsū un kastroli cep, līdz dārzeņi ir maigi.
Receptes tagi:
- cūkgaļa
- vakariņas
- amerikānis
- sadarbība
