Pildītas pankūkas. agreācijas / Getty Images
Islāma kalendārā Ramadāns ir devītais mēnesis, un tas ir badošanās mēnesis no rītausmas līdz saulrietam. Ēdieni un dzērieni tiek pasniegti pirms rītausmas, kas pazīstams kā Suhoor, un pēc saulrieta, kas pazīstams kā Iftar. Bet dienas laikā nav atļauts ēst vai dzert. Vakara ēdieni ir piepildīti ar tradicionāliem svētku ēdieniem, kas ir viegli un barojoši, kas satur svaigus augļus, dārzeņus un halal gaļu.
Tā kā tik daudz musulmaņu visā pasaulē novēro ramadanu no dažādām valstīm un kultūrām, tiks gatavoti daudzi, ne tikai Tuvo Austrumu, ēdieni.
Ramadāns ir ļoti garīgs notikums, kas mudina novērotājus novērtēt un attīrīt visus savas dzīves aspektus. Garīgais vērtējums var šķist individuāls darbs, bet ramadāns būtībā ir svētki, kas ietver un apskauj ģimeni un draugus. Lai arī bērni var būt pārāk jauni, lai gavētu, ir daudz iespēju, kā bērnus iekļaut brīvdienās.
Ramadan Receptes visā pasaulē
Pārtika, kas ir viegla un barojoša, ir ideāla Ramadāna laikā. Maizes, zupas, svaigi augļi un dārzeņi ir ideāls veids, kā sākt un pabeigt ikdienas gavēni. Datumi ir ļoti nozīmīgi Ramadānā, un tos bieži ēd, lai paātrinātu dienas gavēni. Kāpēc datumi ir svarīgi Ramadanā? Stāsts ir tāds, ka pravietis Muhameds ātri apsteidza trīs datumus un tāpēc tradīcija turpinās. Lūgšanas parasti seko pēc datumu ēšanas, un pēc tam nāk galvenā maltīte.
Bieži notiek sabiedriskas sapulces, lai pārtrauktu ātrās ēdināšanas un bufetes veida ēdienus. Īpašu desertu, kas bieži tiek gatavoti tikai Ramadānā, ir daudz, un tā ir nozīmīga svētku sastāvdaļa. Tajos varētu ietilpt bagātīgi kārumi, piemēram, lgeimat, kas ir kraukšķīgi safrāns un kardamona fritieri, baklava, iecienītie konditorejas izstrādājumi, kas izgatavoti ar filo mīklas slāņiem un sasmalcinātiem riekstiem, iemērc ar medus sīrupu, qatayef, arābu pildītās pankūkas un kunafeh, sviests, sīrups un ar sieru pildīti nūdeļu mīklas izstrādājumi.
Zemāk atradīsit parasti pasniegto ramadāna ēdienu sarakstu ar daudzām saitēm uz receptēm.
Maizes
Salāti
- Vidusjūras salāti ar zemu tauku saturuTomātu pasta salātiEnselada Fresca- (svaigi salāti)
Zupas
- GazpachoVegetable zupa
Makaroni / rīsi
- Dzērveņu un grauzdētu mandeļu kuskuss
Augļi un saldumi
- Konafah ar sieruKrupti nektarīni ar brūno cukuru un skābo krējumuMeptas bumbieri ar dzērvenēm un valriekstiemTartine aux dattes, orange et miel
