Egle
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 234 | Kalorijas |
| 11 g | Tauki |
| 25 g | Ogļhidrāti |
| 8 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 234 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 11g | 14% |
| Piesātinātie tauki 6g | 30% |
| Holesterīns 96 mg | 32% |
| Nātrijs 147 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 25g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 8g | |
| Kalcijs 199mg | 15% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Grieķijas rīsu pudiņš ir biezs un krēmīgs kārums - tas prasa diezgan daudz maisīšanas, lai kārtīgi sabiezētu, bet gala rezultāts tiešām ir pūļu vērts. Savu nosaukumu rizogalo tas iegūst no divām galvenajām sastāvdaļām - rīsiem (rizi) un pienu (gala). Saldais pudiņš parāda savas grieķu saknes ar citrusaugļu mājienu, pievienojot citrona mizas gabalu rīsu vārīšanas laikā.
Rīsu pudinga bhaktas izturas diezgan izsakāmi par izmantoto rīsu veidu. Daži pavāri uzskata, ka ir tikai viens garengraudu rīsu zīmols, kuru varat izmantot. Bet kopumā labākos rezultātus dod īsu, apaļu graudu rīsu lietošana. Grieķi šo pudiņu dēvē par rīsu glace (glah-seh), un tas savā izskatā atgādina Arborio rīsus. Jūs varat izmēģināt recepti gan ar gariem, gan ar īsu graudu rīsiem un izlemt, kuru izvēlaties.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 ceturtdaļa piena
- Šķipsna sāls
- 1/3 tase rīsu
- 3 collu sloksne citrona mizas
- 1/4 tase cukura
- 2 olas (labi sakultas)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Dekorē: 1 domuzīme kanēļa
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Lielā katliņā virs vidēji augstas uguns izkausē sviestu.
Egle
Pievienojiet pienu un šķipsniņu sāls un uzvāra.
Egle
Pievienojiet rīsus un citrona miziņu un vāriet apmēram 25 minūtes, bieži maisot, lai rīsi nepieliptu katla apakšā. Jūs vēlaties, lai rīsi būtu maigi, bet ne mīksti.
Egle
Kad rīsi ir vārīti, noņemiet citrona miziņu un iemaisiet cukuru.
Egle
Saputotajām olām pievienojiet apmēram tasi silta maisījuma, lai tās norūdītu un neļautu sarecēt.
Egle
Samaziniet siltumu līdz zemam un katlā, nepārtraukti maisot, pievienojiet olu maisījumu un turpiniet gatavot, līdz maisījums sāk sabiezēt.
Egle
Noņemiet podu no uguns, samaisiet vaniļas ekstraktu un atdzesējiet.
Egle
Lai pasniegtu, putekļus apkaisa ar malta kanēļa masu.
Egle
Jūs varat baudīt šo recepti istabas temperatūrā vai atdzesētā.
Receptes tagi:
- pudiņš
- deserts
- grieķu
- Ziemassvētki
