Rizogalo grieķu rīsu pudiņa recepte

Egle

• Kopā: 45 minūtes
• Sagatavošana: 5 minūtes
• Pavārs: 40 minūtes
• Raža: 6 porcijas

87 vērtējumi Pievienojiet komentāru

Uzturvērtības (uz porciju)
234	Kalorijas
11 g	Tauki
25 g	Ogļhidrāti
8 g	Olbaltumvielas

Skatīt Pilnas uztura vadlīnijas Slēpt pilnvērtīgas uztura vadlīnijas ×

Fakti par uzturu
Porcijas: 6 porcijas
Porcijas lielums
Kalorijas	234
% Dienas vērtības *
Kopā tauki 11g	14%
Piesātinātie tauki 6g	30%
Holesterīns 96 mg	32%
Nātrijs 147 mg	6%
Kopējais ogļhidrātu daudzums 25g	9%
Diētiskā šķiedra 0g	1%
Olbaltumvielas 8g
Kalcijs 199mg	15%
* Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem.

(Informācija par uzturvērtību tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā būtu jāuzskata par aptuvenu.)

Grieķijas rīsu pudiņš ir biezs un krēmīgs kārums - tas prasa diezgan daudz maisīšanas, lai kārtīgi sabiezētu, bet gala rezultāts tiešām ir pūļu vērts. Savu nosaukumu rizogalo tas iegūst no divām galvenajām sastāvdaļām - rīsiem (rizi) un pienu (gala). Saldais pudiņš parāda savas grieķu saknes ar citrusaugļu mājienu, pievienojot citrona mizas gabalu rīsu vārīšanas laikā.

Rīsu pudinga bhaktas izturas diezgan izsakāmi par izmantoto rīsu veidu. Daži pavāri uzskata, ka ir tikai viens garengraudu rīsu zīmols, kuru varat izmantot. Bet kopumā labākos rezultātus dod īsu, apaļu graudu rīsu lietošana. Grieķi šo pudiņu dēvē par rīsu glace (glah-seh), un tas savā izskatā atgādina Arborio rīsus. Jūs varat izmēģināt recepti gan ar gariem, gan ar īsu graudu rīsiem un izlemt, kuru izvēlaties.

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes sviesta
• 1 ceturtdaļa piena
• Šķipsna sāls
• 1/3 tase rīsu
• 3 collu sloksne citrona mizas
• 1/4 tase cukura
• 2 olas (labi sakultas)
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• Dekorē: 1 domuzīme kanēļa

Soļi, lai to panāktu

Apkopojiet sastāvdaļas.



Egle

Lielā katliņā virs vidēji augstas uguns izkausē sviestu.



Egle

Pievienojiet pienu un šķipsniņu sāls un uzvāra.



Egle

Pievienojiet rīsus un citrona miziņu un vāriet apmēram 25 minūtes, bieži maisot, lai rīsi nepieliptu katla apakšā. Jūs vēlaties, lai rīsi būtu maigi, bet ne mīksti.



Egle

Kad rīsi ir vārīti, noņemiet citrona miziņu un iemaisiet cukuru.



Egle

Saputotajām olām pievienojiet apmēram tasi silta maisījuma, lai tās norūdītu un neļautu sarecēt.



Egle

Samaziniet siltumu līdz zemam un katlā, nepārtraukti maisot, pievienojiet olu maisījumu un turpiniet gatavot, līdz maisījums sāk sabiezēt.



Egle

Noņemiet podu no uguns, samaisiet vaniļas ekstraktu un atdzesējiet.



Egle

Lai pasniegtu, putekļus apkaisa ar malta kanēļa masu.



Egle

Jūs varat baudīt šo recepti istabas temperatūrā vai atdzesētā.

Receptes tagi:

• pudiņš
• deserts
• grieķu
• Ziemassvētki

Novērtējiet šo recepti, kas man vispār nepatīk. Tas nav sliktākais. Protams, tas notiks. Esmu ventilators - ieteiktu. Pārsteidzoši! Es to mīlu! Paldies par vērtējumu!