Nikola Sāra / Getty Images
Saskaņā ar grieķu mitoloģiju, skaists mirstīgais Krokods iemīlēja skaisto nimfu Smilax. Bet diemžēl Smilačs atteicās no viņa labvēlības, un viņš tika pārvērsts par skaistu purpura krokusa ziedu.
Vārds safrāns ir cēlies no arābu vārda zafaran, kas nozīmē dzeltenu krāsu, un daudzos klasiskajos rakstos, kā arī Bībelē tas tika pieminēts jau 1500 BC pirms mūsu ēras. Papildu atvasinājumi nāk no vecā franču safrāna , viduslaiku latīņu safrāna un vidējās angļu safrānas .
Safrāna ražošana
Safrāns tiek novākts no rudenī ziedoša auga Crocus sativus, kas ir Iris ģimenes loceklis. Tā ir dzimtā vieta Mazajā Āzijā, kur tā tūkstošiem gadu tiek kultivēta, lai to lietotu medikamentos, smaržās, krāsvielās un kā brīnišķīgu pārtikas produktu un dzērienu aromatizētāju. Lai arī lielāko daļu pasaules safrāna ražo Irānā, Spānija ir pasaulē lielākā safrāna eksportētāja.
Safrāna ieguvumi
Arī sarkanā zelta pavedienus faraoni un karaļi augstu vērtēja kā afrodiziaku, tomēr lieli daudzumi rada nāvējošu narkotisko iedarbību.
Safrāns ir izmantots medicīniski, lai samazinātu drudzi, krampjus un palielinātas aknas, kā arī nomierinātu nervus. To ārēji lieto arī sasitumu, reimatisma un neiralģijas gadījumos. (Brīdinājums! Nelietojiet medicīniski, neapspriežoties ar ārstu.)
