vide / Getty Images
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 1 mārciņa (16 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 108. lpp | Kalorijas |
| 3g | Tauki |
| 22 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 mārciņa (16 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 108. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 3g | 4% |
| Piesātinātie tauki 2g | 12% |
| Holesterīns 1mg | 0% |
| Nātrijs 52 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 22g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 4 mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Trausls kokosrieksts ir bagāta, garšīga trausla recepte ar daudzām garšām no sasmalcināta kokosrieksta. Ja jūs domājāt, ka bruslās jāiekļauj zemesrieksti vai citi rieksti, jums ir jāizmēģina šī kokosriekstu variācija. Tas ir brīnišķīgi iemērc šokolādē, ēst vienkāršā veidā vai sasmalcināts un izmantots virs kokosriekstu krējuma pīrāga vai citiem desertiem.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase ūdens
- 1/2 tase viegla kukurūzas sīrupa
- 1 glāze cukura
- 1 tējkarote nesālīta sviesta
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 1/2 tases sasmalcinātas nesaldinātas kokosriekstu
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
Soļi, lai to panāktu
Sagatavojiet cepešpannu, izklājot to ar alumīnija foliju un izsmidzinot foliju ar gatavošanas aerosolu, kas nav noturīgs. Pagaidām atmatā.
Vidējā katliņā apvienojiet ūdeni, kukurūzas sīrupu, cukuru, sviestu un sāli uz vidēji augstas uguns. Maisiet, līdz cukurs un sviests izšķīst, pēc tam ievietojiet konfekšu termometru.
Gatavojiet konfektes bez maisīšanas, līdz tā uz termometra sasniedz 240 F / 115 C. Kad temperatūra ir 240 F, pievienojiet nesaldinātu kokosriekstu un samaisiet to konfektēs.
Kad kokosrieksts ir pievienots, jums būs jābūt ļoti modram un bieži jāmaisa konfektes, lai tā nedeg. Tas būs biezāks un grūtāk maināms, un tas var salipot ap termometru. Kokosrieksts sāks satumst, un visas konfektes kļūs brūnākas un ar garšīgu aromātu, bet, bieži maisot, to nevajadzētu melnināt vai sadedzināt.
Gatavojiet konfektes, līdz tas uz konfekšu termometra nolasa 290 F / 143 C.
Kad temperatūra ir 290 F, nekavējoties noņemiet pannu no uguns un samaisiet vaniļas ekstraktu un cepamo sodu. Kad pievienota cepamā soda, konfektes sāks sakustēties un putot.
Ielejiet konfektes uz folijas izklātā cepešpannas un ar ofseta lāpstiņu izklājiet to ļoti, ļoti plānā kārtā. Šīs konfektes ir labākas, jo plānākas, tāpēc mēģiniet tās iegūt pēc iespējas plānākas.
Kad tas ir sācis iestatīt, bet joprojām ir elastīgs, uzmanīgi izmantojiet rokas, lai tas būtu plānāks, jo jūs varētu izstiepties zemesriekstu trausls.
Ļauj kokosriekstam trausli pilnībā atdzist. Kad atdzisis, sadaliet to mazos gabaliņos. Ja vēlaties, varat pirms šokolādes iesmērēt šokolādi uz trauslās vai iemērciet atsevišķus gabaliņus šokolādē.
Padoms
- Trauslu kokosriekstu var turēt hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz divām nedēļām.
Receptes tagi:
- kokosriekstu
- amerikānis
- Ziemassvētki
- konfektes
