Elizabete LaBau
- Kopā: 18 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 3 minūtes
- Raža: 3 desmiti olu (36 porcijas)
Šajās viegli sasmalcinātajās Lieldienu olās kokosriekstu saldais sasmalcinātais kokosrieksts ir savienots pārī ar samocītu krējuma sieru. Mēs mīlam šo olu tīro balto izskatu, bet, ja vēlaties, varat izmantot parasto šokolādes pārklājumu vai īstu šokolādi. Pārklājums ir vieglākais, jo istabas temperatūrā tas saglabāsies ciets, bet parastā šokolāde siltā laikā kļūs mīksta un lipīga.
Sastāvdaļas
- 3 unces krējuma siera (mīkstināts)
- 1/2 tējkarotes vaniļas
- 3 tases pūdercukura
- 1 glāze kokosriekstu (sasmalcināta)
- 1/8 tējkarotes sāls
- Pēc izvēles: 1/3 glāzes riekstu (sasmalcināti un sālīti, piemēram, makadāmijas vai indijas)
- 1/2 tējkarotes kokosriekstu ekstrakta
- 1 mārciņa baltas šokolādes konfekšu pārklājuma
- Pēc izvēles: sprinkles vai citi rotājumi
Soļi, lai to panāktu
Ievietojiet krējuma sieru un vaniļu lielā elektriskā maisītāja traukā. Sajauciet tos vidējā ātrumā, līdz krējuma siers ir gluds un pilnīgi mīksts.
Apturiet maisītāju, pievienojiet 2 tases pūdercukura un samaisiet ar mazu ātrumu, līdz pulverveida cukurs ir pievienots. Pārtrauciet maisītāju un pievienojiet atlikušo pūdercukuru un samaisiet tikai līdz apvienošanai.
Nokasiet bļodas malas un apakšu un pievienojiet kokosriekstu, sāli, kokosriekstu ekstraktu un riekstus (ja izmantojat). Pagrieziet maisītāju uz zemu un samaisiet, līdz konfektes ir viendabīgas un labi samaisītas. Pārbaudiet konfektes tekstūru: vēlaties, lai tā būtu pietiekami stingra, lai to viegli varētu pārveidot par olu, bet ne pārāk sausu un stīvu. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk pūdercukura vai krējuma siera, lai iegūtu pareizu tekstūru.
Izmantojot karoti, sakapājiet nelielu daudzumu konfekšu un izrullējiet to starp rokām, līdz tā ir iegarenas olu formas. Novietojiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar alumīnija foliju, un atkārtojiet ar atlikušajām konfektēm, līdz jums ir aptuveni trīs desmiti olu.
Ielieciet olas ledusskapī, lai paliktu stingri, kamēr izkausējat baltās šokolādes konfekšu pārklājumu. Ievietojiet šokolādi mikroviļņu drošā bļodā un mikroviļņu krāsni ar vienas minūtes intervālu, līdz tā izkususi, maisot pēc katras minūtes, lai novērstu pārkaršanu.
Kad pārklājums ir izkusis, iemērciet olas baltās šokolādes apvalkā un nomainiet tās uz folijas pārklātas loksnes.
Kamēr šokolāde vēl ir mitra, izrotājiet ar sprinkļiem vai citiem rotājumiem pēc jūsu izvēles. Olas var arī pārkaisa ar kokosriekstu vai pa kreisi vienkāršu. Liek ledusskapī 30 minūtes, lai izveidotu pārklājumu.
Padomi
- Lieldienu kokosriekstu olas var uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā ne ilgāk kā nedēļu. Tos vislabāk pasniegt istabas temperatūrā.
Receptes tagi:
- kokosriekstu
- amerikānis
- Lieldienas
- konfektes
