camilla wisbauer / Getty attēli
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 4-8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 137 | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 30 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4-8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 137 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 208mg | 9% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 30g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 9% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 10mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Atkarībā no Grieķijas reģiona un vietējām paražām vārds bobota (grieķu valodā: μπομπότα, izrunā ar bo-BOH-tah) var nozīmēt jebko, sākot no kukurūzas miltiem un beidzot ar jebkuru maizi vai polenta tipa ēdienu, kas gatavots ar kukurūzas miltiem. Kukurūzas miltu receptes grūtību laikā bija ļoti populāras, un bobotu daudzi uzskata par “zemnieku” ēdienu. Šajā pamata receptē ir nedaudz cukura, bet tajā nav miltu, piena, olu vai sviesta. Tas iegūst patīkamu aromātu no svaigas apelsīnu sulas un rada blīvu, drupinātu kukurūzas maizi.
Sastāvdaļas
- 2 tases kukurūzas miltu
- 1 1/4 tējkarotes cepamā pulvera vai cepamā soda
- 1/4 tase cukura
- 4-5 ēdamkarotes svaigas apelsīnu sulas (sula no 1/2 liela apelsīna sulas)
- 1/4 tase eļļas (olīvu vai kukurūzas)
- Apmēram 1 glāze remdena ūdens
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350F.
Saputojiet kopā kukurūzas miltus, cukuru un cepamo pulveri, lai labi apvienotos. Atsevišķā traukā sajauciet eļļu, apelsīnu sulu un ūdeni un samaisiet, līdz tas ir labi sajaukts. Pievienojiet šķidrumus sausām sastāvdaļām un samaisiet.
Ielejiet mīklu labi ieeļļotā 9 collu pīrāgu pannā un cepiet 40-45 minūtes. Pārliecinieties par doneness, ievietojot zobu bakstāmais pannas centrā. Tam vajadzētu iznākt sausam.
Pirms griešanas atdzesē vismaz 10 minūtes. Pasniedz siltā vai istabas temperatūrā.
Piezīme: Lai palielinātu recepti, proporcionāli palieliniet visas sastāvdaļas. Lielākā daļa cepamā pulvera ir divkāršas darbības, kas nozīmē, ka tas sagatavošanās laikā un atkal cepšanas laikā izraisa paaugstināšanos. Cepamā soda izraisa vienreizēju paaugstināšanos. Bobota atspoguļos nelielu atšķirību atkarībā no tā, kura tiek lietota.
Receptes tagi:
- kukurūzas maize
- garnīrs
- grieķu
- ģimenes vakariņas
