Egle ēd / Jūlija Hartbeka
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Izmantojiet šo recepti tradicionālajai Austrālijas metodei garneļu grilēšanai. Tas ir vienkāršs un lieliski piemērots gandrīz jebkuram gadījumam.
Austrālijā viņi nesaka garneles - viņi saka garneles, jo viņiem ir daudz saldūdens garneļu, nevis sālsūdens garneles. Bet reklāmā tika izmantots amerikāņiem pazīstamāks termins. Jūs, visticamāk, saņemsit dažus labi pieredzētus lāstu vārdus, ja, sarunājoties ar kādu Aussie, jūs tos saucat par garnelēm. Bet ir lieliski izmantot garneles, nevis garneles, ja tas ir tas, ko jūs atrodat savā tirgū.
Austrālieši bieži grilē garneles Ziemassvētkiem, kas dienvidu puslodē pienāk ar vasaru. Viņi bauda pikniku parkā vai pludmalē ar pārnēsājamu grilu vai izmanto šajās vietās paredzēto. Papildus garnelēm, desām, jēra gaļai, cūkgaļai un liellopu gaļai uz grila var redzēt pat dažus ķengurs un emu.
Bārbija ir Austrālijas slengs bārbekjū, kas parasti attiecas uz grilēšanu Austrālijā. Astoņdesmito gadu Austrālijas tūrisma reklāmā aktieris Pols Hogans (kurš vēlāk filmējās filmā "Crocodile Dundee") aicināja amerikāņus nākt uz zemi zem zemes, un viņš gribētu, lai jūs "paslīdētu uz bārbijas papildu garneles".
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas lielas garneles
- 1 ēdamkarote svaigu pētersīļu
- 1 ēdamkarote svaiga timiāna
- 1 ēdamkarote svaiga koriandra
- 1 ēdamkarote šalotes (malta)
- 3 lielas ķiploku daiviņas (sasmalcinātas)
- 1/2 tase sviesta (izkusis)
- 1/4 tase olīveļļas
- 3 ēdamkarotes citronu sulas (svaigas)
- Sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
- Dekorē: spinātu lapas
- Dekorē: citrona šķēles
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Garneles nomizojiet un atdaliet, atstājot astes neskartas.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Sasmalciniet svaigus pētersīļus, timiānu, koriandru un šalotes. Sasmalciniet ķiploku daiviņas.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Lielā bļodā apvienojiet izkausēto sviestu, olīveļļu, pētersīļus, timiānu, cilantro, citronu sulu, krustnagliņas, šalotes, sāli un melnos piparus.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Sajauciet garnelēs. Marinējiet istabas temperatūrā 15 minūtes vai ledusskapī 30 minūtes. Pēc 30 minūtēm izmetiet marinādi, jo tā nebūs droša atkārtotai lietošanai saskarē ar neapstrādātām garnelēm.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Pagatavojiet bārbekjū ar vidēji karstām oglēm.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Vītiniet garneles uz šauriem iesmiem. Grilējiet, līdz tas ir tikai necaurspīdīgs (vai rozā krāsā un stingri pieskaras), apmēram 2 minūtes katrā pusē.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Ielieciet šķīvi ar svaigām spinātu lapām. Sakārtojiet iesmiņus uz šķīvja. Dekorē ar citronu.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Pasniedz un izbaudi!
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Padoms
- Nemarinējiet ilgāk par 15 līdz 30 minūtēm, jo garneles kļūs mīkstas.
Apkalpojošie ieteikumi
Malas, kuras pasniedz ar Austrālijas stila grilētām garnelēm, ir līdzīgas tām, kuras jūs redzētu Amerikā.:
Grilētu dārzeņu iesmi ir viegli pagatavojami tajā pašā laikā, kad grilējat garneles.
Svaigi zaļi salāti vienmēr ir laipni gaidīti vasaras karstumā.
Augļu salāti ir lielisks pavadījums arī piknikā.
Alus vai atdzesēts Austrālijas baltais vīns ir kopīgi Austrālijas dzērieni kopā ar jūsu grilēto ēdienu.
Receptes tagi:
- garneles
- ēdiens
- austrālietis
- sadarbība
