Diāna Rattraija
- Kopā: 9 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 9 stundas
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 435 | Kalorijas |
| 15 g | Tauki |
| 34 g | Ogļhidrāti |
| 39 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 435 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 15g | 19% |
| Piesātinātie tauki 5g | 26% |
| Holesterīns 101 mg | 34% |
| Nātrijs 669 mg | 29% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 34g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 22% |
| Olbaltumvielas 39g | |
| Kalcijs 97mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis liellopa gaļas un sēņu sautējums tiek pagatavots lēnajā plītē. Bundža kondensētas franču sīpolu zupas un nedaudz sausa sarkanvīna sautējumam piešķir sirsnīgu garšu.
Jūtieties brīvi pievienot dažas saldētas zaļās pupiņas vai zirņus apmēram 30 minūtes pirms sautējuma pabeigšanas.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas liellopa gaļas patrona (vai sagriezta sautēta liellopa gaļa)
- 1 (10 3/4 unces) var iebiezināt franču sīpolu zupu
- 1/2 tase sarkanvīna (bordo / pinot noir, cabernet utt.)
- 4 līdz 5 vidēji kartupeļi (kubiņos)
- 2 vidēji burkāni (sagriezti šķēlēs)
- 12 līdz 16 unces svaigu sēņu
- 1 lauru lapa
- 1/2 tējkarotes košera sāls (vai pēc garšas)
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- Neliels rozmarīna zariņš (vai šķipsniņa kaltēta, drupināta)
- 1 (14, 5 unces) tomātus var sagriezt kubiņos
- 3 ēdamkarotes miltu
- 3 ēdamkarotes auksta ūdens
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sagrieziet liellopu gaļu 1/2 collu līdz 1 collas gabaliņos.
Apvienojiet sautētu liellopu gaļu, iebiezinātu sīpolu zupu, sarkanvīnu, kartupeļus, burkānus, sēnes, lauru lapu, sāli, piparus un rozmarīnu.
Nosedz un vāra uz lēnas uguns 7 līdz 9 stundas; Pievienojiet tomātus apmēram 45 minūtes līdz stundai, pirms sautējums ir gatavs.
Aptuveni 15 līdz 20 minūtes pirms sautējums ir gatavs, nelielā bļodā apvienojiet miltus un aukstu ūdeni. Saputojiet vai samaisiet, līdz gluda un labi samaisīta. Sautējumam pievieno miltu un ūdens maisījumu un maisa, lai sablenderētu. Pēc vajadzības nogaršojiet un pielāgojiet garšvielas ar vairāk sāls un pipariem.
Pasniedziet ar cepumiem, franču maizi vai kraukšķīgiem rullīšiem.
Izbaudi!
Padomi
- Lai iegūtu papildu garšu, pirms pievienojat tos lēnajā plītī, meklējiet liellopa gaļas gabaliņus. Liellopu gaļu meklējiet kastrolī partijās, rūpīgi apbrūninot visas malas. Labākam sautējumam izmantojiet lētākus liellopa gaļas izcirtņus. Šie griezumi kļūst maigi ilgā gatavošanas laikā. Patronu izcirtņi ir lieliski piemēroti sautējumiem vai izmantojiet apaļu apaļu, augšējo kārtu vai sautētu cepeti. Šie samazinājumi ne tikai rada lieliskus sautējumus, bet arī tos ir viegli pielietot budžetā.
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
