LauriPatterson / E + / Getty Images
- Kopā: 6 stundas 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 6 stundas
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 403 | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 31 g | Ogļhidrāti |
| 39 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 403 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 5g | 27% |
| Holesterīns 101 mg | 34% |
| Nātrijs 751mg | 33% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 31g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 22% |
| Olbaltumvielas 39g | |
| Kalcijs 124 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kad ārā ir auksts, zupas baudīšana ir tikpat dabiska kā iesaiņot siltā sega un apsegt kājas ar termo zeķēm. Šī klasiskā liellopu miežu recepte ir veselīgs komforta ēdiens, ko rudens un ziemas mēnešos var baudīt visa ģimene. Lūk, zupa, kas nav pārāk plāna un ne pārāk bieza. Tas ir sirsnīgs dārzeņu, maltās liellopa gaļas un miežu apvienojums ar garšu, kas atgriezīs atmiņas. Pasniedziet šo siltu ar zemniecisku maizes klaipu vai cepumiem un kraukšķīgiem salātiem.
Pievienojot grauzdiņus, ceptus sīpolus, sasmalcinātus kāpostus vai mīkstinātus kubiņos sagrieztus kartupeļus, ēdiens izskatās gatavs un piešķir tam pelnījumu. Lai padarītu to par īpašu, sagrieziet zupu pārī ar glāzi vīna un pasniedziet ar dekadentu desertu.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas liesas maltas liellopa gaļas
- 1/2 tase sasmalcināta sīpola
- 1 ķiploka daiviņa (malta)
- 2/3 tase pērļu miežu
- 3 līdz 4 vidēji burkāni (kubiņos)
- 3 selerijas kātiņi (kubiņos)
- 1 (28 unces) var tomātus
- 3 1/2 līdz 4 tases liellopa buljona
- 2 tases ūdens
- Pēc izvēles: 1 (10 1/2 unces) var tomātu zupu
- 1 lauru lapa
- 1/4 tase malto pētersīļu
- 1/2 līdz 3/4 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
Soļi, lai to panāktu
Brūna malta liellopa gaļa, sīpoli un ķiploki lielā katliņā uz vidējas-augstas uguns; notek labi.
Pārnes gaļas maisījumu uz lēno plīti; pievieno miežus un atlikušās sastāvdaļas.
Nosedziet un vāra uz augstas 1 stundu, pēc tam uz zemas 5 līdz 6 stundas.
Pēc garšas un pasniedziet ar sāli un pipariem un pasniedziet.
Padomi
- Ņemot vērā liellopu miežu zupas vienkāršību, jūs to varat padarīt elegantāku un izdomātu vakariņās vai saģērbt ātrās pusdienās. Tas viss ir prezentācijā un pavadījumos. Pusdienās zupa var būt savienota ar atvērtu sviestmaizi vai pāris vārītām olām, savukārt mājās gatavoti grauzdiņi vai siera pildījums pašai zupai varētu pievienot nedaudz pizza. Sagatavojiet šo zupu ar sausu sarkanvīnu vai sarkano maisījumu.
Variācijas
- Pievienojiet zupai 1 glāzi sasmalcinātu kāpostu kopā ar miežiem un dārzeņiem. Lēnajā plītē pievienojiet 1 līdz 2 tases kartupeļu sagrieztu kubiņos.Par pikantu atmosfēru pievienojiet domkratu kajēnas piparus vai karstu mērci.
Receptes tagi:
- Tomātu
- garnīrs
- dienvidu
- zupa
