Elaine Lemm
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 6 porcijas
Zemenes ir Lielbritānijas vasaras galvenie augļi. Tos var atrast no Vimbldonas līdz kriketa tējai un uz katra galda pa visu zemi. Neraugoties uz to, ko jūs darāt, kad viņi gūst tikai labāku iespaidu?
Cepot pārgatavojušās zemenes ar nelielu daudzumu cukura, pāris ēdamkarotes balzametiķa, iegūst labāko kompotu, kādu vien var iedomāties. Nekad nebija vienkāršākas receptes nekā šīs ceptās balzamiko zemenes, bet tikai viena.
Trauku iegūst ar milzīgām garšām, tas labi uzglabā un ir daudzpusīgs. Kompots ir ļoti garšīgs uz bagātīga, kvalitatīva vaniļas saldējuma vai tiem, kam ir mazāk saldu zobu, pārlej ar grieķu jogurtu. Izmantojiet kā pīrāgu vai kūku pildījumu; šo apcepto zemeņu slānis Viktorijas švammē ir cildens. Zemenes labi glabājas burkā ledusskapī, tāpēc kas nav mīlēt?
Īsas marinēšanas un pēc tam ātras grauzdēšanas rezultāts ir intensīva zemeņu aromāts ar acs skābuma pakāpi. Ja vēlaties pagarināt garšu vēl vairāk, pirms pasniegšanas izmēģiniet melno piparu šķipsnu.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa / 450 grami zemenes (mazgātas aukstā ūdenī un atsēnalotas)
- 3 deserta karotes ritentiņu cukura (apmēram 2 1/2 ēdamkarotes)
- 3 ēdamkarotes balzametiķa
- Pēc izvēles: melnie pipari
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 F / 190 C
Ielieciet mazgātās zemenes lielā grauzdēšanas traukā, pārliecinoties, ka tās atrodas vienā kārtā. Notīriet ar cukuru un apkaisa ar etiķi.
Apberiet zemenes, apgāžot paplāti no vienas puses uz otru, pārliecinoties, ka visas ogas ir pārklātas.
Ielieciet grauzdēšanas paplāti no vienas puses, kas pārklāta ar tējas salveti, un atstājiet marinēt 20 minūtes.
Pēc marinēšanas ievietojiet paplāti uzkarsētās krāsns centrā un 20 minūtes cepiet. Zemenes mīkstinās, bet uzturēs labu formu. Etiķis un cukurs sāks karamelizēties, tomēr pārliecinieties, ka tas nedeg.
Paņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns, ļaujiet atdzist līdz aukstumam, sīrups sabiezēsies un kļūs ļoti garšīgs. Pārlieciet zemenes uz Kilnera burku vai līdzīgu un aizveriet. Uzglabāt ledusskapī. Viņi saglabāsies vairākas nedēļas.
Kā lietot ceptas balzama zemenes
- Izmantojiet zemenes uz saldējuma, ar jogurtu vai kā pīrāgu pildījumu vai jebkur citur, kur der mīkstas, garšīgi saldas zemenes. Pasniedzot, izmantojiet nedaudz melno piparu, lai paceltu to, kas jau ir neticami garšīgs. Varbūt tas nav labākais bērniem. Grauzdētās ogas nemaz nesasalst, jo ir sabojāta garša un zemenes atkausējot kļūs mīkstas.
Receptes tagi:
- zemeņu
- britu
- vasara
- garšviela
