Bils Bočs / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 3-4 kausi (3-4 porcijas)
Olu pilienu zupa ir viegli iecienīta ķīniešu valoda un garšīgu vakariņu sākums. Angļu valodas nosaukums - drīzāk burtiski - nāk no neapstrādātas, viegli sakultas olas pilināšanas karstā vistas buljonā, bet tiešā tulkojumā no ķīniešu valodas ir “olu ziedu zupa” peldošās ziedlapiņām līdzīgās formas dēļ, ko ola veido, gatavojot un virpinot..
Ir daudz olu pilienu zupas variantu, kas der visiem garšas kārpiņām, un šī tomātu variācija ir vienkāršs, bet garšīgs spinings, it īpaši vasarā, kad tomāti ir to pīķa virsotnē. Šajā receptē ir ietvertas viegli atrodamas sastāvdaļas, kuras jums jau varētu būt pieliekamajā un ledusskapī, un tas sniedz jums visas garšas, ko jūs varētu gaidīt no ķīniešu restorāna. Kad esat nolēmis "nomešanas" tehniku, jūtieties brīvi pielāgot šo recepti un izmantot papildinājumus pēc jūsu izvēles. Piemēram, sēnes un tofu pievieno lielisku tekstūru un aromātu.
Izmēģiniet to kā ātro pusdienu iespēju vai vieglu uzkodu pirms iecienītākās ķīniešu virtuves.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 pavasara sīpols (sagriezts šķēlēs)
- 2 vidēji tomāti (rupji sagriezti)
- 4 tases vistas buljona (vai krājuma)
- 2 lielas olas (viegli sakultas)
- 1/4 tējkarotes ritentiņu (īpaši smalks) cukurs
- Sāls (pēc garšas)
- Pēc izvēles: pavasara sīpoli (sasmalcināti, piedevām)
- Pēc izvēles: sezama eļļa
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē eļļu wok vai katliņā un maisa, lai apceptu pavasara sīpolu, līdz smaržīgs.
Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un apmaisiet 30 sekundes.
Pievienojiet vistas buljonu vai krājumu wokā un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pirms pievienojat olas, ļaujiet tai vārīties 1 līdz 2 minūtes.
Pēc olu pievienošanas zupai to atkal uzvāra un uzkarsē ar cukuru un sāli.
Dekorējiet šo zupu ar pavasara sīpoliem vai pilienu sezama eļļas garšvielu pagatavošanai.
Receptes tagi:
- Zupa
- garnīrs
- ķīniešu
- ģimenes vakariņas
