Diāna Rattraija
- Kopā: 95 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 75 minūtes
- Iznākums: 8 porcijas
Vistas čili ir lieliska alternatīva liellopu vai cūkgaļas čili, un ar papildu dārzeņiem un pupiņām tā ir veselīgāka. Šī recepte padara lielu vistas čili partiju, kas ir lieliski piemērota spēļu dienu ballītei vai nogaidīšanai. Arī atlikušo čili var sasaldēt! Vienkārši iesaiņojiet to hermētiskos saldētavas traukos, marķējiet un sasaldējiet līdz 6 mēnešiem.
Vistas augšstilbu un vistas krūtiņu kombinācija padara šo vistas čili īpaši aromātisku. Čili lietojiet baltās pupiņas. Lieliskas ziemeļu pupas vai tumšās pupiņas ir laba izvēle.
Pievienojiet čili ar savu skābo krējumu un cilantro vai zaļajiem sīpoliem vai arī sasmalciniet ar sieru. Pasniedziet šo vistas čili ar svaigiem ceptiem rupjmaizes vai kraukšķīgiem rullīšiem.
Sastāvdaļas
- 6 vistas ciskas bez kauliem (sagrieztas koduma lielumā)
- 3 līdz 4 vistas krūtiņas pusītes (sagrieztas koduma lieluma gabaliņos)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 liels sīpols (rupji sagriezts)
- 1 sarkanais paprika (sasmalcināts)
- 4 (16 unces) kārbas ziemeļu pupas (vai tumšās pupiņas; nosusinātas)
- 3 (14, 5 unces) kārbu tomāti (kubiņos, neattīrīti)
- 1 (16 unces) burka tomatillo salsas
- 2 (4 unces) konservu kārbiņas čili pipari (sasmalcināti un maigi)
- 2 līdz 4 ēdamkarotes jalapeño piparu (kubiņos)
- 1 glāze kukurūzas kodolu (konservēti vai saldēti)
- 2 tējkarotes čili pulvera
- 1 tējkarote ķimenes (malta)
- 1 nedaudz tējkarotes žāvētu lapu oregano
- 1 tējkarote sāls (vai pēc garšas)
- 1/4 tējkarotes melno piparu (zemes)
- Pēc izvēles: skābs krējums
- Pēc izvēles: svaigi sasmalcinātu cilantro
- Pēc izvēles: Monterejas domkrats (vai Čedaras siers, sasmalcināts)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā holandiešu krāsnī sautējiet vistas gabaliņus olīveļļā uz vidējas uguns, līdz tie viegli brūni.
Pievienojiet sīpolu un turpiniet gatavot, maisot, līdz sīpols ir mīkstināts.
Pievienojiet ķiplokus un papriku un turpiniet gatavot 2 minūtes.
Pievienojiet pupiņas, gabaliņos sagrieztus tomātus, salsu, čili piparus, jalapeno papriku, kukurūzu, čili pulveri, ķimenes, oregano, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, pārklājiet un turpiniet gatavot 1 stundu.
Pasniedziet pēc vēlēšanās ar krējumu, cilantro un sasmalcinātu sieru.
Jums varētu patikt
Receptes tagi:
- pupiņas
- vakariņas
- tex-mex
- kritums
