Diāna Rattraija
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 722 | Kalorijas |
| 45 g | Tauki |
| 34 g | Ogļhidrāti |
| 45 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 722 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 45g | 58% |
| Piesātinātie tauki 22g | 110% |
| Holesterīns 154 mg | 51% |
| Nātrijs 877 mg | 38% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 34g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 45g | |
| Kalcijs 777mg | 60% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Laša konservi ir veselīgs, lēts un ērts ēdienreizes risinājums. Ja esat noguris no ikdienas laša kroketēm un sautējumiem, šis laša biezzupa piedāvā garšīgu alternatīvu.
Kartupeļi tiek vārīti un sagriezti kauliņos pirms laika. Ja jums ir palikuši vārīti kartupeļi no citas ēdienreizes, jo labāk, jo labāk; biezzupa tiks veikta rekordīsā laikā! Un, ja vēlaties, izmantojiet konservētus (nosusinātus) zirņus. Ja jums patīk kukurūzas biezzupa, aizstājiet zirņus ar veselu kodola kukurūzu. Lai iegūtu papildu garšu, katliņā pievienojiet apmēram 1/4 tasi sagriezta sīpola un 1/4 tase sagrieztā burkāna un sautējiet to kopā ar seleriju.
Lai iegūtu vieglāku buljonu, nomainiet 1 glāzi piena ar vistas gaļu vai gliemeņu sulu.
Pasniedziet šo biezo un sirsnīgo laša biezzupa ar krekeriem vai kraukšķīgiem rullīšiem un salātiem. Biezzupa prasa tikai minūtes, lai pagatavotu un pagatavotu ar vienkāršu roux, konservētu lasi un vārītiem dārzeņiem.
Sastāvdaļas
- 3 vidēji kartupeļi
- 1 līdz 1 1/2 tases saldētu zirņu (vai zirņi un burkāni)
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 tase selerijas
- 2 ēdamkarotes universālu miltu
- 3 tases piena
- 1 bundža (16 unces) laša (atkaulota, nosusināta un pārslās)
- 2 tases Čedaras siera (sasmalcināts)
Soļi, lai to panāktu
Nomizo kartupeļus un sagriež 1/2 collu kauliņos. Jums vajadzētu būt apmēram 2 tasēm kubiņos sagrieztu kartupeļu. Ielieciet tos katliņā un pārklājiet ar ūdeni un 1 tējkaroti sāls. Uzlieciet pannu uz vidēji augstas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet pannu un vāriet apmēram 10 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti. Nosusiniet un nolieciet malā.
Tvaicējiet zirņus uz plīts virsmas vai mikroviļņu krāsnī, ievērojot iepakojuma norādījumus. Nosusiniet un nolieciet malā.
Izkausējiet sviestu lielā katliņā uz vidējas-zemas uguns. Pievienojiet seleriju un sautējiet līdz maigai, bieži maisot.
Pievienojiet miltus selerijas un sviesta maisījumam; labi samaisa. Turpiniet gatavot 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
Noņemiet pannu no uguns un pakāpeniski pievienojiet pienu. Novietojiet pannu atpakaļ uz vidējas uguns. Uzkarsē līdz maigai viršanai, nepārtraukti maisot. Pavārs, maisot, 1 minūti.
Pievienojiet vārītus kartupeļus, zirņus un lasi. Karsē caur un pēc tam iemaisa sieru. Turpiniet gatavot, līdz siers ir izkusis.
Padomi
- Kartupeļi ar zemu cietes un vidēja cietes saturu, piemēram, ar sarkano ādu, Jukonas zeltu, sīpoliem vai jaunajiem kartupeļiem, ir lieliski piemēroti zupai, jo tie saglabā savu formu labāk nekā augstākas cietes kartupeļi. Konservēts lasis ir pilnībā vārīts. Viss, kas jums jādara, ir novadīt to ēst vai izmantot receptē. Jūs varētu pamanīt ādas un kaulu gabalus. Ja vēlaties, noņemiet ādu un redzamos kaulus, taču paturiet prātā, ka mīkstie kauli pievieno kalciju, un tos var samaisi. Jūs droši vien pat nepamanīsit, ka viņi tur atrodas, kad lasis ir pagatavots zupā. Svaigs lasis ir vēl viena ēdiena iespēja. Noņemiet ādu no laša steikiem vai filejām un sagrieziet kauliņu kauliņā. Apmēram 3 minūtes pirms zirņu un vārītu kartupeļu pievienošanas sagrieztu lasi sagrieziet kubiņos. Biezākam biezpienam izmantojiet 4 ēdamkarotes sviesta un 4 ēdamkarotes universālu miltu.
Receptes tagi:
- Čedars
- ēdiens
- dienvidu
- boksa diena
