kajakiki / Getty Images
Līdzīgi kā hamburgers, nav iespējams zināt, kurš radīja Amerikas pirmo sieriņu burgeru. Pat ja tas, kam vajadzētu saņemt kredītu, paliek noslēpums, nevar apgalvot, ka šī ir viena drausmīga sviestmaize, apmēram tikpat amerikāniska, kā jūs varat saņemt.
Izgudrotāju leģendas
Daudzi pārtikas vēsturnieki ieskaitīja 16 gadus veco Lionelu Šternbergeru, kurš 1924. gadā nolēma iepļaukāt šķēli amerikāņu siera (kas gan cits?) Uz vārīšanas hamburgera sava tēva Pasadena, Kalifornijā, sviestmaižu veikalā Rite Spot. Viņam tas patika, tāpat kā viņa tētim, un tādējādi piedzima sieriņš. Vai tas bija? Viņi to sauca par "siera hamburgeru", kas varētu diskvalificēt Šternbergus par tehnisku.
Pirmā sviestmaize, ko patiesībā sauca par “cheeseburger”, bija Kaelin restorānā Luisvilā, Kentuki štatā. Čārlzs Kaelins apgalvo, ka 1934. gadā ir izgudrojis burgeru ar sieru, jo viņš vēlējās, ziņo Luisvilas rakstnieks Robins Gars, "pievienot hamburgeram jaunu tangu". Šis ir agrākais ēdienkartes piemērs, kas apgalvo, ka tā ir “cheeseburger dzimtene”.
Pēc tam Denverā ir Luiss Balasts no Humpty Dumpty Drive-In, kurš 1935. gadā sāka preču zīmes nosaukumu “cheeseburger”.
Mūsdienu variācijas
Pat ja lielākajai daļai amerikāņu (izņemot veģetāriešus) ir milzīga mīlestība pret sierburgeriem, viņi arī aizraujas ar dažādiem paņēmieniem, kas viņiem patīk gatavot tos, un to, kā viņiem patīk.
Pirmkārt, tur ir cepts un sasmalcināts pīrāgs. Šis burgeru veids ir izplatīts hamburgeru locītavās un pusdienojumos, kas radās pagājušā gadsimta 30. gados, iespējams, nejauši, tajā pašā laikā, kad tika izgudrots pirmais siera burgers, un jaunākajos restorānos, kas līdzinās šiem pusdienotājiem. Pasūtiet tos kā vienu, divkāršu vai trīskāršu. Tos vienmēr gatavo labi pagatavotus. Pievienojiet sieru (vienmēr amerikāņu), izvēli virskārtas (salāti, tomāti, marinēti gurķi, svaigi sīpoli) un garšvielas (sinepes, kečups, majonēze). Vienkāršs, lielisks un oriģināls raksts.
Tad ir tā saucamais bāru burgers. Šīs izvēlnēs sāka parādīties vairākas desmitgades vēlāk, 20. gadsimtā, un ir biezas, sulīgas un grilētas. Jūs izvēlaties pareizību. Jūs iegūstat savu siera izvēli: amerikāņu, Čedaras, Montereja Džeka, Šveices un pat Gruyere, Gouda vai zilo, ja atrodaties augstvērtīgā restorānā. Pēc pasūtījuma var būt pat vairāki siera veidi. Klasikai var pasūtīt parastos papildinājumus - salātus, tomātus, marinētos gurķus un neapstrādātus sīpolus. Vai arī varat pievienot bekonu, avokado, guakamolu, sautētus sīpolus, sēnes vai čili. Papildiniet to ar klasiskajiem garšvielām, kuras jums patīk vislabāk, bet, ja jūs gatavojaties mazliet piedzīvojumiem, pasmērējiet kādu grila mērci, čipotu majonēzi vai Dižonas sinepes.
Modernie gardēžu burgeri ir bāru burgeri ar pievilcīgu cenu ar smalkmaizītēm un visdažādākajiem piedevām atkarībā no restorāna; tie ir šefpavāra radītie darbi. Bet, ja jums ir džons burgers, tas patiešām neapmierinās. Pat ne tuvu.
Sānu
Tagad galvenais siersburgers ir notikums. Bet, tāpat kā olām ir vajadzīgs speķis, arī česburgeriem ir vajadzīgas malas. Neatkarīgi no tā, vai tas ir vecmodīgs sautēts vai bāra burgers, izvēle ir tradicionāla: frī kartupeļi, sīpolu gredzeni, kartupeļu salāti, slaw. Diners, kas pasniedz sagražotos burgerus, vienmēr piedāvā milkshakes kā tradicionālu obligātu dzērienu, un jūs bieži atradīsit, ka satricinājumi ir tik svarīgi, lai tie būtu gaismā kā šo savienojumu nosaukuma sastāvdaļa.
