Hisako TANAKA / Getty Images
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 12 plācenīši (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 89 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 9 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 plācenīši (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 89 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 7% |
| Piesātinātie tauki 3g | 15% |
| Holesterīns 12 mg | 4% |
| Nātrijs 206mg | 9% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 9g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 81 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Jogurts šajā receptē no Evelīnas Rozes jaunās pilnīgās ebreju pavārgrāmatas liek šiem neparastajiem plācenīšiem radīt pūkainu tekstūru, un zeltainās rozīnes jeb sultāni pievieno nedaudz salduma.
Dažādām garšām pievienojiet citus žāvētus augļus. Žāvēti ķirši, kaltētas dzērvenes, tumšās rozīnes, kaltētas mellenes, sasmalcināti datumi un Zante jāņogas - tas viss sniegs jaunu oriģinālo recepti. Vēl viena iespēja būtu pievienot sasmalcinātus pekanriekstus, valriekstus vai mandeles, atsevišķi vai sajaucot ar žāvētiem augļiem.
Sastāvdaļas
- 2 tases universālu miltu (vai smalku pilngraudu miltu)
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes cukura (zeltaini granulēts; plus papildus smidzināšanai)
- 1/4 glāzes sviesta (auksts, sagriezts mazos gabaliņos)
- Pēc izvēles: 1/2 tase sultānu (zelta rozīnes)
- 3/4 glāzes jogurta (dabīgais vai grieķu jogurts vai skābais krējums; plus papildus suku)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F. Cepešpannu izklāj ar silikona vai pergamenta papīru.
Lielā bļodā sajauciet kopā miltus, cepamo pulveri, sāli un cukuru.
Pievienojiet aukstā sviesta gabaliņus un sagrieziet to maisījumā, līdz tas atgādina rupjas drupatas. (To var izdarīt, izmantojot impulsa darbību virtuves kombainā vai maisītājā.)
Iemaisa sultānos.
Veidojiet aku centrā un pievienojiet jogurtu.
Sajauc ar nazi mīkstā, nelipīgā mīklā.
Mīklu izslēdziet uz viegli miltu dēļa un viegli mīciet 30 sekundes, lai izlīdzinātu apakšpusi.
Mīklu izrullējiet līdz 1/2 collas biezumam un sagrieziet to 12 kārtās ar miltos iemērcētu mīklas izstrādājumu vai cepumu griezēju.
Ielieciet plācenīšus uz sagatavotās cepešpannas un noslaukiet ar jogurtu vai skābo krējumu.
Izkaisiet topi ar cukuru un cepiet 12 līdz 15 minūtes vai līdz plācenīši sāk brūnēt virspusē.
Ēd siltu tieši no krāsns vai atdzesē. Jogurta plācenīšus varat iesaldēt līdz trim mēnešiem.
Apkalpojošie ieteikumi
Tradicionālai ņemšanai pasniedziet šos jogurta plācenīšus ar sarecinātu krējumu, ievārījumu vai konserviem un tēju. Šī ir daļa no būtiskās pēcpusdienas tējas ēdienkartes visā AK - kā tas ir bijis paaudžu paaudzēs.
Receptes tagi:
- Skonis
- brokastis
- košers
- ģimenes vakariņas
