Mollija Vatsone
Pavasaris prasa, lai sezonas laikā tiktu ieviestas nelielas kodumi. Pēc ilgas ziemas priecājieties, jo svaigas sastāvdaļas kļūst viegli pieejamas, lai sasmalcinātu, sagrieztu šķēlītēs un sautētu gardās un gardās maltītēs. Bet nedomājiet, ka uzkodas ir paredzētas tikai lielām pulcēšanās reizēm. Nelielas uzkodas pirms intīmas sapulces vai pat ģimenes maltītes sāk lietas uz svētku piezīmes. Vai arī lai iegūtu aizraujošu un mūsdienīgu izskatu, apsveriet iespēju pasniegt vienkārši mazas šķīvjus un kokteiļus un dzērienus nākamajai kopā sanākšanai un izlaist apsēstāko maltīti. Lai ko jūs izvēlētos, esiet radošs, pārklājot šīs pavasarīgās skaistules, un izbaudiet sezonu.
10 vienkāršas un svaigas pavasara kokteiļu receptes
-
Kūpināts lasis Crostini
Egle / Lī Maroneja
-
Avokado grauzdiņš
Egle / Lī Maroneja
Ne tikai jūsu stūra hipstera kafejnīcai, bet avokado grauzdiņi padara jauku uzkodu vai vieglas brokastis vai pusdienas. Avokado ir bagāts ar barības vielām un pievieno uz jūsu galda tik skaistu zaļu krāsu. Avokado grauzdiņš ir tikpat universāls, cik garšīgs. Izmēģiniet to ar svaigiem pavasara garšaugiem, laima izspiestu gabaliņu, sasmalcinātiem tomātiem, jūras sāls apkaisa vai šķipsniņu sarkano piparu pārslu garšvielām.
-
Biešu sagrautās olas
Egle / Elaine Lemm
Šī vienkāršā un skaistā recepte ne tikai sniegs spilgtas un jautra izskata nobriedušas olas, bet arī gatavos glītas marinētas bietes! Viņu sacietēšana ilgst tikai 3–4 dienas, un tos var pasniegt kā unikālu marinētu trauku daļu, sagrieztus uz sviestmaizes vai pār salātiem, līdztekus aukstajiem gabaliņiem vieglām pusdienām vai daudzos veidos. Jūs varētu vēlēties izveidot dubultā partiju.
-
Zaļo pupiņu salāti
Keitija Darbniece / themom100.com
Vai ir kas tāds, kas saka “pavasaris” labāk nekā svaigu zaļo pupiņu šķipsna? Atgādiniet standarta pākšaugus ar šiem vienkāršajiem salātiem, kas piedāvā saldos, piesātinātos klementīnus, teksturētos bulgāru kviešus un sāļo fetu uzkodai, kas priecēs sajūtas. Pasniedziet šos krāsainos salātus kā sākumu pasēdētai maltītei vai ar mazām šķīvīšiem, lai pagatavotu mizu.
-
Kvinojas salāti ar svaigu piparmētru un pētersīļu recepti
Westend61 / Getty Images
Ja jūs nekad neesat eksperimentējis ar kvinoju, jūs pazaudējat lielisku graudu. Tas ir lieliski piepildīts, gatavo ātrāk nekā rīsi un rada lielisku bāzi svaigiem garšaugiem, piemēram, piparmētrai un pētersīļiem. Izmēģiniet šo kvinojas salātu recepti, lai izmantotu papildu svaigus garšaugus no citām receptēm vai kā vieglu uzkodu, kas lieliski izmanto pirmo pavasara ražu. Tā kā tas tik labi darbojas ar dažādiem papildinājumiem, mēģiniet pievienot sasmalcinātus augļus vai veggies vai apkaisīt ar drupinātu sieru, piemēram, fetu vai zilo.
-
Kūpināta laša iemērkšana
Egle / Lī Maroneja
Lasis un krējuma siers ir debesīs izgatavots bageļu pāris, tāpēc novietojiet to pie brokastu galda un uzkodas izklājiet ar šo garšīgo kūpināto laša mērci. Citronu sula un mārrutki piešķir tai rupju rāvējslēdzēju, un tā ir lieliski piemērota kā virsū kā rupjmaize kā kapena vai pasniegta ar krekeriem vai svaigiem dārzeņiem iegremdēšanai. Ļauj vismaz dažām stundām, lai garšas izkūst, un pasniedz atdzesētas, lai iegūtu vislabāko noformējumu.
-
Viegli mājās gatavoti dārzeņu sautējumi
Egle
Kad ir iestājies pavasaris, daudzi no mums ir gatavi nolikt ziemas smagos ēdienus un paņemt kaut ko vieglāku. Bet, ja jūs joprojām vēlaties nelielu kraukšķīgumu, izmēģiniet šos vienkāršos veģetāros kraukšķus, nevis kartupeļu čipsus. Tos ir viegli pagatavot, un jūs varat tos apkaisīt ar savu iecienīto garšvielu maisījumu, lai iegūtu perforatoru. Izmantojiet mandolīnu, lai iegūtu plānākās šķēles, kas iznāks tikpat kraukšķīgas kā veikalā iegādātās mikroshēmas.
-
Halloumi, zaļo pupiņu un kartupeļu salāti
Lielbritānijas zirņi un pupas
Izkāpiet no grila un gatavojieties iemīlēties halloumi šajos bagātīgajos un pikantajos salātos. Kartupeļi, zaļās pupiņas un populārais Vidusjūras siers ir sērkociņš, kas pagatavots debesīs šajā burvīgajā uzkoda vai pusē. Piparmētra un dilles pievieno svaigu pavasara aromātu, bet kaperi un sarkanvīna etiķis rada kaislīgu kontrastu. Pirms pasniegšanas, lai iegūtu skaistu noformējumu, apkaisa dažus svaigus garšaugus.
-
Svaiga vegānu bruschetta
Stīva Brauna fotogrāfija / Getty Images
Ieprieciniet savus vegānu vai veģetāriešus ar šo bruschetta, kas lieliski izmanto sezonas pirmos tomātus. Augšdaļā sagriezta bagete vai franču maize ar tomātu un bazilika maisījumu, sasmērēta ar labas kvalitātes olīveļļu un pārslveida jūras sāli. Izgatavojiet labu olīveļļu vai iegādājieties nelielu pudeli, lai turētu pie rokas šādas receptes. Jūs nevarat atkārtot augstākā labuma olīveļļas bagātīgo umami garšu, un tā lieliski papildinās tomātus un svaigu baziliku.
-
Sparģeļu puravu Keše
Egle / Mollija Vatsone
Sākoties pavasarim, nav nekā līdzīga pirmajiem sparģeļu dzinumiem. Padomājiet tikai par brokastu galdu ar šo skaisto sparģeļu un puravu quiche. Ja jūs to pasniedzat atdzesētu un sagrieztu šķēlēs, tas ir arī lielisks vieglas maltītes sākums vai kā daļa no visām uzkožamie ēdieni. Tā kā tas ir bez gaļas, arī jūsu veģetārie viesi to mīlēs. Ar jauko zālaino garšu un nedaudz saldumu no kūstošajiem puraviem, līdzsvarotais aromāts arī padara perfektu pārpalikušo pusdienu vai vēlās brokastis nākamajā dienā.
-
Pašdarināti Kale čipsi
Egle
Kad veikalā pērkat kāpostus čipsus, tie bieži tiek pārklāti ar mākslīgu aromatizētāju, bet, ja jūs tos gatavojat mājās, jūs kontrolējat sastāvdaļas. Viņus ir ļoti viegli mest kopā ballītes rītā, un tie ir jauki, viegli iekost, ko baudīt kā daļu no jūsu izplatības. Mīkstais, agrīnais kāposti padara kraukšķīgas uzkodas, it īpaši, ja to pārkaisa ar pārslveida jūras sāli.
-
Svaigs bazilika valriekstu klājums
Egle / Diāna Rattraja
Izmantojiet svaigas bazilika lapas, lai šis valrieksts un krējuma siers izplatītu tā saldo zāļu garšu. Pagatavošana prasa tikai minūtes, un to var uzglabāt ledusskapī, līdz esat gatavs lietošanai. Pasniedziet to ar krekeriem, pitas čipsiem vai sagrieztu franču maizi. Šajā receptē labi darbojas arī pekanrieksti vai grauzdēti pekanrieksti, ja neesat valriekstu cienītājs.
-
Sparģeļu gružere tart
Egle / Mollija Vatsone
Par šo bagātīgo, pikanto, gruyere pīrāgu jūs vēlēsities iegādāties plānus, maigus sparģeļu dzinumus. Veikalā nopirkti kārtainie mīklas izstrādājumi to padara vienkāršu arī kā pīrāgu. Mīklu uz nakti atkausē ledusskapī vai pirms lietošanas to atstāj uz galda apmēram divas stundas. Lai neļautu viesiem sagriezt visus galus vai visus galus, sagriežot, mainiet padomu virzienu, kad dzinumus liek virsū šajās skaistajās rindās.
-
Vegānu Tofu pavasara ruļļi
Getty attēli
Pavasara ruļļus nav tik grūti izgatavot, kā varētu domāt, tiklīdz tehnika ir nogāzusies. Šajos vegāniskajos pavasara rullīšos kicky pavasara aromātam tiek izmantoti kāposti, tofu un svaigas piparmētras, bet jūs varat izmantot cilantro vai baziliku vai citus garšaugus, kurus vēlaties. Pasniedziet to ar sojas iegremdēšanas mērci. Šo recepti var pagatavot arī bez lipekļa, taču pārliecinieties, ka esat pārliecināts, ka uz tā ir sojas mērce un iesaiņojumi.
-
Dienvidu stila iznīcinātas olas
Egle / Diāna Rattraja
Kaut arī šajās dienvidu stilā gatavotajās olās īpaši netiek izmantotas nekādas pavasara sastāvdaļas, tās garšo lieliski kopā ar citiem jūsu dārzeņiem paredzētajiem ēdieniem. Nedaudz salda bauda piešķir šai klasiskajai receptei Dienvidu uzliesmojumu, bet Tabasco domuzīme to rada. Pimento lieliski rotā, bet gatavās olas var arī apkaisīt ar svaigu sasmalcinātu dillēm, ja kaut kas ir pa rokai.
-
Marinētas garneles ar svaigām dillēm
Egle / Diāna Rattraja
Ja jūs nekad neesat nogaršojis marinētas garneles, jūs gaida īsts cienasts. Vismaz četras stundas atlieciet garneļu marinēšanai, bieži pagriežot, lai nodrošinātu vienmērīgu mērcēšanu. Lai gan šī recepte prasa svaigas sasmalcinātas dilles, šī ir lieliska iespēja izmantot jebkurus pavasara garšaugus, kas jums ir uz rokas. Estragons, sagriezti maurloki vai sasmalcināts timiāns visi garšo lieliski. Pasniedziet ar zobu bakstāmajiem, lai būtu viegli ēstgribu, un nākamajā dienā pusdienās mētājiet ekstras ar salātiem.
-
Grilēti pavasara dārzeņi
Egle / Sabrina S. Baksh
Pārslēdziet parasto crudite trauku šiem grilētajiem pavasara dārzeņiem, kas tieši uzsāks grilēšanas sezonu. Viņi ir tikpat lieliski kā ēstgriba, kā arī ir jūsu pirmā gada izlaiduma puse un demonstrē spilgtas, svaigas produkcijas garšas. Lai iegūtu labākās garšas rezultātus, atstājiet 20 līdz 30 minūtes, lai marinētu dārzeņus.
-
Sparģeļu sviesta salāti
Egle / Mollija Vatsone
Izmantojiet šos unikālos un svaigos salātus pēc iespējas vairāk no zobiem pavasara sparģeļiem un smalkajām salātu salātiem. Mazas krēmveida mocarellas bumbiņas un riekstu pistācijas pievieno apburošu kontrastu zālainiem, tīriem dārzeņiem. Izklājiet mazus salātu šķīvjus, ja jūs gatavojat tikai uzkodas, vai arī sāciet maltīti ar šo vieglo kodienu, kas nesabojās jūsu apetīti galvenajam notikumam.
-
Ķiploku ainava un bazilika pesto izplatība
Kristīne Glade / Getty Images
Ķiploku kausiņiem ir maiga ķiploku garša, kas lieliski tiek parādīta šajā gaišajā un kaislīgajā kafijas un bazilika pesto. Pielāgojiet sastāvdaļas pēc garšas, atkarībā no jūsu vēlmēm. Tas lieliski garšo uz crostini ar rikotu vai krējuma sieru kā ēstgribu vai iemaisa skābā krējuma mērcē. Padariet papildus, lai pasniegtu virs makaroniem vai kā mērci uz grilētas vistas vai zivīm.
-
Svaigi bazilika taju salātu iesaiņojumi
Egle / Darlene Schmidt
Šie Taizemes bazilika salātu iesaiņojumi ar liellopu gaļu ir tikpat jautri ēst, cik garšīgi. Iesaiņojumam izmantojiet sezonas pirmās konkursa salātus un svaigus garšaugus, piemēram, baziliku, lai pievienotu rupju garšu. Tie ir lieliski piemēroti ikvienam, kurš vēro viņu ogļhidrātus, bet arī tie, kuriem nav uztura ierobežojumu, radīs atkarību. Viņi arī lieliski darbojas kā vieglas pusdienas vai vakariņas, kā arī viegls pirkstu ēdiens jūsu viesībām.
