Manfreds un Barbara Aulbaha / Wikimedia Commons / CC 3.0
Tā kā vācieši savu galveno karsto ēdienu parasti ēd apmēram pulksten 1 pēcpusdienā, vakara maltīte nav grandioza lieta. Faktiski, ja jūs paņemat sviestmaizi darbam ar jums, jūs varat pavadīt dienas neko negatavojot. Bet tam nav lielas nozīmes lieliskās desas un siera zemē. Tā kā dzīves vajadzības var paņemt ceļā uz dzelzceļa staciju (svaiga maize, siers, desa un tomāti), tas nav nepieciešams.
Abendbrotu jeb vakara maizi parasti gatavo un ēd kā ģimeni, katram gatavojot savas iecienītās atvērtās sviestmaizes no galda pieejamajām izvēlēm.
Pērk
Lielveikalā vai deli jums vajadzētu iegādāties vismaz trīs siera veidus un trīs veidu desas vai aukstos griezumus. Izvēlieties dažādus siera stilus: cieto, piemēram, Edamer, un mīksto, piemēram, Brie, vai pat siera kārtu. Aukstie izcirtņi ir šķiņķi, gan žāvēti, gan žāvēti, jebkura veida desas vai pat wurstsalat.
Pārliecinieties, vai mājās ir sviests, marinēti gurķi, tomāti un sinepes, vai arī iegādājieties tos.
Maizes ceptuvē "Feierabend Brötchen" jeb mājas ruļļi tikko iznāk no krāsns. Tie ir balti milti, cietie rullīši, kas bieži atrodami arī brokastīs, un ir ļoti garšīgi, kad svaigi. Pretējā gadījumā vakariņās parasti pasniedz svaigu maizi (Landbrot, Mischbrot vai Vollkorn) kopā ar Knäckebrot vai citiem krekeriem salvešu izklātā groziņā.
Galda iestatīšana
Vācieši ir vislabākie, ja viņi ēd kopā kā ģimene un katru reizi uzstāda galdu. Viņi nekad nedomātu par vienreiz lietojamām salvetēm vai šķīvjiem, ja vien viņi kempingā darbotos bez piekabes.
Ikviens saņem šķīvi, nazi un dakšiņu (atšķirībā no brokastīm, kur jums ir tikai neliela šķīvja vai koka dēlis un nazis) un viņu salveti. Glāzes tiek uzstādītas alus, vīna vai karstas tējas pagatavošanai. Sieri tiek ietīti un uzklāti uz pasniegšanas trauka ar ērti lietojamu siera nazi, un ar gaļu rīkojas vienādi. Nomazgājiet bļodiņu tomātu un nolieciet tos kopā ar marinādēm citā traukā. Pievienojiet salātu atlikumus, kas jums varētu būt no pusdienām. Ielieciet sviestu un sinepes uz galda un izņemiet dzērienus no pagraba. Abendbrot ir gatavs.
Ēšana
Izvēlieties maizi tā, kā tā tiek pasniegta. Izkaisiet ar sviestu (vienmēr, pat ja jūsu nākamā izvēle ir aknu vēders). Nogrieziet siera vai desas šķēles un novietojiet tās virsū, lai tās pārklātu. Vācieši sieru un gaļu parasti neslāpē uz viena un tā paša maizes gabala. Izklājiet sinepes, ja vēlaties. Ēdiet atvērto sviestmaizi ar nazi un dakšiņu. Paņemiet tomātu no bļodas un sagrieziet to uz jūsu šķīvja. Sāls un pipari, kā vēlaties. Dariet to pašu ar sālījumiem, redīsiem vai jebkuru citu svaigu ēdienu, kas atrodas uz galda. Atkārtojiet līdz sāļumam.
Dzer
Lai arī vakariņās alkohols tiek iesaistīts bieži, tas tiek tikpat bieži padzirdīts kā Radler (alus un citrona soda) vai vīna izsmidzinātājā. Ābolu sula un gāzēts ūdens ir vēl viena laba kombinācija.
