Philippe Desnerck / Getty Images
Katram mājas pavāram jāiemācās gatavot risoto. Pats nosaukums biedē daudzus cilvēkus, taču risoto pagatavot nav tik grūti, jo tas šķistu visiem iecienītākajiem ēdiena gatavošanas šoviem. Nepieciešams tikai smags kastrolītis, deglis, karote, kā arī daži rīsi un buljons. Sākums līdz beigām, ideāla risoto pagatavošana prasa tikai apmēram 30 minūtes.
Lielā risoto noslēpums patiesībā ir ļoti vienkāršs: turpini maisīt! Maisīšana palīdz rīsiem atbrīvot cieti, kamēr tie vārās, un tas padara risoto krēmīgu. Rīsiem ir tendence nogrimt maisījuma apakšā un pieturēties pannas apakšā - tāpēc turpiniet to kustēties.
Arborio rīsi ir tradicionāli, taču jūs varat izmantot garengraudu baltos rīsus; gala rezultāts vienkārši nebūs tik krēmīgs. Šeit ir dažas pasakainas risoto receptes, ieskaitot vienu ceptu risoto un otru, kas maisa tikai divas reizes, ja nevēlaties stāvēt virs plīts.
Tiklīdz jūs zināt, kā pagatavot risoto, izmantojiet savas iecienītās sastāvdaļas un izveidojiet pats savu šedevru.
-
Viegls tradicionālais Risotto
Paula Tomasa / Brīdis / Getty Images
Svaigi rīvēta parmezāna siera izmantošana šajā viegli tradicionālajā risoto receptē ir obligāta. (Pat nedomājiet par sieru zaļajā kannā). Labas kvalitātes baltvīns arī paaugstinās šo vieglo risoto recepti, kuru jūs varat saņemt uz galda apmēram 30 minūtēs, padarot to par lielisku nedēļas nakts maltīti, kad jūs alkstat komfortablu ēdienu.
-
Sēņu Risotto
Braiens Makdonalds / Digitālā vīzija / Getty Images
Īstā maģija šajā sēņu risoto receptē rodas, izmantojot sēņu krājumus, taču jebkurus dārzeņu krājumus var aizstāt. Gaļainas sēnes piešķir garšīgam, bagātīgam aromātam šo garšīgo veģetāro risoto ēdienu, kas padara lielisku pusdienu vai vakariņu iespēju.
-
Crockpot šķiņķis un zirņu Risotto
Viljams Šavs / Getty Images
Kad jūs domājat par to, lēns plīts zemais, lēnais karstums ir ideāls veids, kā pagatavot risoto. Šī yummy crockpot šķiņķa un zirņu risotto recepte izrādās ļoti gluda un krēmīga. Un tas ir tik vienkārši!
-
Gargraudu rīsu vistas rizotto
R&R publikācijas Marketing Pty Ltd. / Getty Images
Vai jūs ticat, ka šajā vistas risotto darbojas regulāri garengraudu rīsi? Puristi var pieturēties pie arborio rīsiem, kas noteikti ir jauki, taču šī gargraudu rīsu vistas risoto versija ir ļoti vienkārša un garšo tik fantastiski, mēs iesakām jums to izmēģināt. Tas ir komforta ēdiens līdz maks.
-
Butternut Skvoša Risotto
Stīva Brauna fotogrāfija / Getty Images
Butternut skvoša risoto ir fantastiskas variācijas pamata risoto receptē. Butternut skvošs ir bagāts gan ar C vitamīnu, gan kāliju, padarot šo par garšīgu, barojošu ēdienu, kuru varat baudīt lieliski. Skvoša saldais aromāts un krēmīgā tekstūra skaisti papildina risotto rīsus.
-
Cepta Risotto recepte
Alans Bensons / Getty Images
Risoto cepšana karstā cepeškrāsnī pēc tam, kad maisījums ir vārīts uz plīts augšdaļas, ir ļoti vienkāršs veids, kā pagatavot šo garšīgo rīsu garnīru. Šai vienkāršai un pikantai receptei varat pievienot jebko šai ceptai risotto receptē - no zirņiem līdz sasmalcinātai vārītai vistas gaļai vai šķiņķim.
-
Sātīgs vistas risotto
Philippe Desnerck / Getty Images
Šis ir lielisks veids, kā izlietot atlikušo vārītu vistu (vai izmantot lielveikala sautējumu vistu), kas rada gandarījumu par klasisko risoto recepti. Nedēļas nogalēs pasniedziet šīs vienkāršās, 30 minūšu gardas pikantās vistas risoto vakariņas, kad jūs alkstat kaut ko siltu un piepildītu, ar sāniem mētātiem zaļajiem salātiem.
-
Itāļu saldo zirņu rizotto
Pīters Kasidijs / StockFood / Riser / Getty Images
Šī elegantā un krāsainā itāļu saldo zirņu risoto recepte ir pagatavota ar saldajiem zaļajiem zirnīšiem un prosciutto, lai klasiski mainītu itāļu risoto. Jums patiks, kā zirņu saldais aromāts un prosciutto sāļais aromāts darbojas kopā, lai paaugstinātu tradicionālo risoto recepti.
-
Omārs Risotto
Jean Cazals / StockFood Creative / Getty Images
Kad jūs gatavojaties radīt iespaidu, meklējiet tikai šo dievišķi dekadento omāru risoto recepti, kuru ir pārsteidzoši vienkārši salikt. Piešķiriet vakariņu viesiem šo bagātīgo vakariņu recepti, kas pagatavota ar Arborio rīsiem, omāra gaļu, balto vīnu, ķiplokiem, šalotēm un mājās gatavotiem vai pagatavotiem ēdieniem.
-
Pikanta rizoto ar sarkano piparu recepti
martinturzak / Getty Images
Lūk, zemu tauku satura veģetāriešu un vegānu recepte pikantam risotto ar sarkanajiem pipariem, kas daudz ietekmē no kajēnas un sarkanajiem pipariem.
-
Sparģeļu Risotto
svariophoto / Getty Images
Svaigā, zāļainā sparģeļu garša piešķir šim elegantajam sparģeļu risoto ēdienam pavasarīgu garšu. Pasniedziet to kā perfektu grilētas vistas vai zivs pavadījumu.
-
Pancetta Risotto recepte
Philippe Desnerck / Getty Images
Šī sāļās, pikantās pancetta risoto recepte vislabāk izmanto pancetta sāļo garšu. Cubed pancetta (vai bekonu) sakarsē eļļā, līdz tā ir brūna un kraukšķīga. Pēc tam arborio rīsus pievieno kausētajiem pancetta taukiem, uzpūšot tos ar gaļīgu garšu. Saldie zaļie zirnīši piešķir svaigumu, kas līdzsvaro pancetas garšu, padarot šo vēl vienu klasiskās variācijas variantu tradicionālajā Itālijas risotto.
-
Gardēdis Veģetārie risotto ar trifeļu eļļu
Luis Alvarenga / Getty Images
Gardēžu veģetārie risoto ar trifeļu eļļu ir bagāti, dekadenti un aromātu piepildīti, pateicoties bagātīgam svaigu sēņu, pilnpiena, sviesta, baltā vīna, siera un jutekliskās trifeļu eļļas daudzumam. Labi, tas nav precīzi diētisks ēdiens, taču šī veģetārā entuziaste ir pietiekami iedomātā vakariņu ballītēm, pietiekami apmierinoša, lai jūs piepildītu pati par sevi, un pilna ar pamatīgumu. Jūs pat varētu pārveidot dažus, kas nav veģetārieši, izmantojot šo recepti!
-
Vegānu rizoto ar saulē kaltētiem tomātiem
Svariophoto / Getty Images
Vegānu risoto ar saulē kaltētiem tomātiem ir dekadents, garšīgs veģetārietis un bez piena vegānu pamatēdiens. Ar svaigu baziliku un pētersīļiem aromatizēta šī itāļu saulē kaltēto tomātu risoto recepte padara krāsainu rīsu entrée.
-
Brūno rīsu un sēņu risotto recepte
Egle / Diāna Rattraja
Šajā modernajā risoto ņem vērā īsgraudu brūnie rīsus (brūnie arborio rīsi), sēnes, zirņus, salviju un Parmesan sieru, lai iegūtu pasakainu rezultātu. Rīsu pagatavošana prasa nedaudz vairāk laika nekā baltie rīsi, taču aromāts padara laiku iesaistīšanos absolūti = tā vērts. Ikvienam patiks šī brūno rīsu un sēņu risoto recepte.
-
Risotto ar Amarone vīnu (Risotto all'Amarone)
Džozefs De Leo / Getty Images
Bagātīgais, sarkanās krāsas Risotto all'Amarone tiek pagatavots ar Amarone della Valpolicella vīnu dekadenta pagatavošanai, kas izskatās iespaidīgi, bet ir gatavs mazāk nekā 30 minūtēs. Risotto ar Amarone vīnu ir lieliski piemērots vakariņu vakariņām diviem vai kā iespaidīgs pirmais ēdiens vakariņu ballītē kopā ar ielūgtajiem viesiem.
-
Spiediena plīts Risotto recepte
Carlo Speranza / EyeEm / Getty Images
Šī viegli pagatavojamā vārāmā risoto recepte ir vienkārši droša un nodrošina lielisku rīsu ēdienu. Lai iegūtu klasiskus rezultātus, varat izmantot tradicionālos arborio rīsus, bet šķipsniņā labi var darboties arī vidēja graudu rīsi.
-
Veģetārie artišoks Risotto ar samazinātu tauku saturu
Džeisons Lukašs / Getty Images
Vai jūs vērojat savas kalorijas, bet vakariņās alkat kaut ko krēmīgu un apmierinošu? Šis veģetāro artišoku risoto ar samazinātu tauku saturu ir gardēdis veģetārietis, kurā ir mazāk tauku nekā tradicionālajās risoto receptēs. Tofu šim gardā veģetārajam risoto, kas aromatizēts ar artišokiem, siera vai krējuma vietā pievieno olbaltumvielas.
-
Sierīgais veģetārietis Risotto
Clive Streeter / Getty Images
Siera veģetārie risoto ir krēmīgi, ar bagātīgu garšu un lieliski pagatavo vakariņas. Pievienojiet dažus tvaicētus brokoļu florets, lai pievienotu uzturu, un jūs iegūsit yummy veģetāro ēdienu, kas būs līdzvērtīgs gan bērniem, gan pieaugušajiem.
-
Kvinojas sēņu rizotto (Quinotto)
Attēlu pieliekamais / Lisovskaya Natalia / Getty Images
Quinotto ir gudrs hibrīda nosaukums (quinoa plus risotto) šim bagātīgajam un krēmīgajam quinoa sēņu risotto ēdienam, kurā arborio rīsu vietā tiek izmantota quinoa. Kvinoja ir īpaši graudaugu olbaltumvielu olbaltumvielas, kas pēdējā laikā ir kļuvušas populāras, pateicoties tās uzturvērtībām un riekstu garšai. Tā kā lēni vārot, kvinoja nekļūst krēmīga, kā to dara arborio rīsi, šī recepte pievieno smago krējumu, piešķirot garšīgu aromātu, kas papildina kvinojas graudu patīkamo tekstūru.
