Ketija Džonsone / EyeEm / Getty Images
Kad vēlaties paziņot kādam īpašam, palutiniet viņu ar brokastīm gultā. Šeit ir dažas receptes, lai jūs sāktu, taču ļaujiet radošajām sulām plūst tikpat brīvi kā apelsīnu sula! Vafeles un pankūkas, kas tik bieži tiek izmantotas brokastīs Rietumos, parasti tiek rezervētas pamatēdienam vai desertam Austrumeiropā. Un, lai arī aukstā labība kļūst arvien izplatītāka, parasti brokastis ir daudz saturīgāka maltīte - marinēta gaļa, kūpinātas desas, svaigi augļi un dārzeņi, cieti vārītas olas, sieri, smalkmaizītes un bagātīgas maizes.
-
Polijas saldo rullīšu recepte - Drozdzówki
Vedrana Sucic / EyeEm / Getty Images
Polijā ir iecienītas rauga maizītes ar saldu sieru vai augļiem. Lai gan jūs redzat šos saldos rullīšus viesnīcās un restorānos brokastīs, tie parasti netiek pasniegti mājās.
-
Lietuviešu pankūku recepte - Blynai vai Sklindziai
Andrea D'Agosto / Getty Images
Lietuviešu pankūkas, kas pazīstamas arī kā blynai (BLEE-nigh) un sklindziai, ir iecienīti cienasti Vasarā (Uzgavenes) kopā ar spurgos. Šī recepte ir sagatavota ar baltajiem kviešu miltiem un sakultiem olu baltumiem, no kuriem iegūst ļoti vieglu pankūku. Tie ir sudraba dolāra lielumā, un tos parasti papildina ar medu vai augļu konserviem. Dažreiz tos atradīsit lielās brokastu bufetēs Lietuvā.
-
Austrumeiropas krepa receptes
Deivids Marsdens / Getty Images
Horvātijas un serbu palacinke ir plānas, krepam līdzīgas pankūkas. Kad tie ir piepildīti ar ievārījumu, augļiem vai saldajiem vai pikantiem sieriem un velmēti, tos joprojām sauc par palacinke (blintzes). Ungāri sauc crepes palacsinta, poļi tos sauc par nalesniki, lietuvieši tos sauc par naliesnikai, ukraiņi tos sauc par nalysnyky, un rumāņu valodā tas ir clatita. Starp tiem ir ļoti maz atšķirību, tāpēc šī palacinke mīklas recepte būs pietiekama visiem.
-
Polijas-amerikāņu brokastu kastrolīšu recepte
Braiens Leatarts / Getty Images
Šī poļu brokastu pannas recepte ir ēdiena, kas pagatavots ar klusu klusumu, uzņemšana. Apcep tos daudz sviesta, sakuļ dažās olās un pievieno veselīgu smidzināšanu ar melnajiem pipariem. Ēdiet to brokastīs, pusdienās vai vakariņās, vai arī jebkurā laikā ēst gaļu ir nē. Varat to atjaunināt, pievienojot sīpolu, papriku, kielbasa un sieru, ja vēlaties.
-
Babcia drupatas kafijas kūkas recepte - Placek z Kruszonka
Ketija Džonsone / EyeEm / Getty Images
Šī ir īsta vecmāmiņas recepte kafijas kūka vai placek z kruszonka, burtiski "kūka ar drupātiem". Beat mīklu muļķīgi un pievienot rozīnes, ja vēlaties.
-
Polijas atklātās sviestmaizes recepte - Zapiekanka
GMVozd / Getty Images
Poļu atklātās sviestmaizes (pazīstamas arī kā franču maizes picas) ir iecienīts ielu ēdiens lielākajās Polijas pilsētās. Tos sauc par zapiekanki (daudzskaitlī) vai zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah), kas ir vienskaitlis. Zapiekanka nāk no zapiekac, kas nozīmē "cept", un ir kulinārijas termins kastrolim. Nebrīnieties, ja agrā rītā kā paģiru līdzekli redzat atkailinātājus, kas nolaiž zapiekanku un alus krūzi.
-
Polijas baltā boršča zupas recepte - Bialy Barszcz
Dobromila / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-4.0, 3, 0, 2, 5, 2, 0, 1, 0
Balto boršču zupu - poļu bialy barszcz - parasti ēd Lieldienu svētdienas rītā, un to gatavo ar lielāko daļu ēdienu no świeconka groza, kas svētīts svētdienā. Zurek ir vēl viena zupa, ko ēd brokastīs, bieži kā paģiru ārstniecības līdzekli.
-
Ukraiņu nūdeles un šķiņķa recepte - Lokshyna z Shynka
AnnettVauteck / Getty Images
Šī sirsnīgā Ukrainas sautējuma recepte ir labs veids, kā izmantot atlikušo šķiņķi un padarīt perfektu brokastu ēdienu. Šynka ir ukraiņu valodas vārds “šķiņķis”, un lokshyna nozīmē “olu nūdeles”. Jidišā tie ir lokshen vai lukshen un, iespējams, ir iegūti no persiešu nūdeles ēdiena, ko sauc par lakshah.
-
Brokastu konditorejas izstrādājumu recepte
Ričards T. Tagadics / Getty Images
Kārtainie mīklas izstrādājumi Viennoiserie un dāņu konditorejas izstrādājumi ir ļoti izplatīti lielās brokastu bufetēs Austrumeiropas augstākās klases viesnīcās. Tos ir vieglāk izgatavot, nekā varētu domāt, izmantojot mājās gatavotus blitz kārtainās mīklas izstrādājumus (vai iegādātos kārtainās mīklas izstrādājumus). Mīklu var pagatavot dienu iepriekš un to var pārvērst ratu ratos, lāču spīlēs, apgriezienos un groziņos neatkarīgi no sirds vēlamās formas un piepildīt ar saldo sieru un / vai augļu pildījumiem.
-
Ķirbju skābētu kāpostu smalkmaizīšu recepte
rmarnold / Getty Images
Neļaujiet ķirbju-skābo kāpostu monikerim sevi apmānīt. Šīs smalkmaizītes ir tikpat daudz brokastu mīklas izstrādājumu kā deserts pēc ēdienreizēm. Viņi ir mitri, un rupjais cukura papildinājums piešķir tiem papildu saldumu. Skābēti kāposti praktiski pazūd, un daži cilvēki domā, ka viņi ēd kokosriekstu!
-
Melleņu vasaras pudiņa recepte
Dorlings Kinderslijs / Getty Images
Tā vietā, lai aukstu graudaugu ar mellenēm, mēģiniet pagatavot brioche ar mellenēm. Vasaras pudiņi ir populāri visā Austrumeiropā, ieskaitot Lielbritāniju, ne tikai to garšas dēļ, bet arī tāpēc, ka tie ir deserts bez cepšanas. Viņi labi izmanto atlikušo maizi, piemēram, houska, un ļauj nogatavojušiem vasaras augļiem kļūt par galveno vietu. Šo melleņu vasaras pūderi var pagatavot 1 ceturtdaļas veidnē, bet atsevišķi ramekīni izskatās tik glīti.
-
Svaigu augļu galetes vai pīrāgu recepte
Olenas Gorbenko garšīgs ēdiens / Getty Images
Galete ir tikai pīrāga franču nosaukums, un pīrāgs nav nekas vairāk kā atvērtas formas pīrāgs. Jebkurš svaigs auglis labi darbosies.
-
Austrumeiropas medus-kviešu saulespuķu sēklu maizes recepte
Relaksācijas attēli / Getty Images
Pilngraudu maizes ir izplatītas visā Austrumeiropā brokastīs gan grauzdētas, gan negrauzdētas. Austrumeiropieši, gatavojot ēdienu, ļoti mīl tādas sēklas kā saulespuķes un ķirbi. Šī maize ir lieliski grauzdēta nākamajā dienā vai pagatavota kraukšķīgā franču grauzdiņā.
