Neatkarīgi no gadalaika ir kaut kas par pannā vai uz grila dzirkstošā steika pievilcīgo pievilcību, ko ir grūti saskaņot. Bet kaut kur pa ceļam šis garšīgais griezums var kļūt par bezgaršas katastrofu. Šī recepšu kolekcija kopā ar Steiku izcirtņu rokasgrāmatu palīdzēs jums katru reizi sasniegt steiku pilnību.
-
Populāri steiku izcirtņi īsumā
NightAndDayImages / Getty Images
Šis saraksts saskaita un salīdzina dažus no Amerikas populārākajiem steika izcirtņiem. Viņiem visiem ir savas stiprās puses, un, ja tie ir pagatavoti pareizi, nevienam no tiem nevar noiet greizi. Šie salīdzinājumi var palīdzēt izvēlēties perfektu griezumu nākamreiz, kad plānojat steiku vakariņas.
-
Steiks ar Gorgonzola mērci
Daniels Gomess Lacerda / EyeEm / Getty Images
Šajā receptē tiek izmantoti liesi bez kauliem sautēti steiki (saukti arī par klubu steikiem), bet citus steikus, piemēram, fileju vai fileju, var aizstāt. Gorgonzola mērci var pagatavot uz priekšu un hermētiski uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām. Pirms pasniegšanas to sasilda līdz istabas temperatūrai.
-
Grilēti Rib-Eye steiks
Grilēti Rib-Eye steiks. Jupiterimages / Getty Images
Liellopu gaļas ribu steiki ir maigi un garšīgi, taču šī kaislīgā, sausā marināde jebkuram steikam var dot pacilātu. Izgatavojiet lielu daudzumu sauso berzēšanas un hermētiski uzglabājiet vēsā, sausā vietā.
-
Grilēts ķiploku-citronu sānu steiks
Džeimss Baigrie / Getty Images
Fakša steiks ir relatīvi lēts gaļas izcirtnis, kas nāk par labu marinēšanai. Citronu-ķiploku marināde gaļai piešķir garšu, kā arī darbojas kā mīkstinātājs. Turklāt zemāk esmu iekļāvis dažas marinādes variācijas, tostarp Āzijas ingveru, bārbekjū, svaigi ķiploku timiānu un pikantu sinepes.
-
Easy Steak Fajitas
Attēlu pieliekamais / Getty Images
Steiku fajitas ir ātri un viegli saliekamas. Marinējot sānu steiku nakti, tas kļūst maigs un aromātisks. Šis ir jautrs ēdiens, ko pasniegt, jo ikviens var pagatavot savu, izmantojot izvēlēto papildinājumu.
-
Sāls un piparu grilētu svārku steiks
Juanmonino / Getty Images
Šī “sāls un piparu” grilēto svārku steiku recepte ir tik vienkārša, jo garšvielas ir tik vienkāršas. Svārku steiks ir tik sulīgs, aromātisks liellopa gaļas griezums, ka jums tas nav jādara pārāk daudz, lai tas lieliski garšo.
