Maryse Raymond / Getty Images
Jāatzīst, nekas nesaka bārbekjū kā ribiņas. Daudzi mēģina tos panākt, un daži gūst panākumus, bet iegūt šo perfektu grila ripu var būt īsts izaicinājums. Ribas, neatkarīgi no tā, vai tā ir cūkgaļa vai liellopu gaļa, būtībā ir plāns, grūts, grūts gaļas slānis, kas pielipis pie kaula. Ir tauki, membrānas un diezgan daudz viss, kas gaļu var padarīt pārāk grūtu, lai ēst. Garšīgu ribu noslēpums ir zema un lēna ēdiena gatavošana. Jums par laimi, es vairākus gadus strādāju, lai apkopotu resursus, kas nepieciešami lielu ribu veidošanai.
Cūkgaļas ribas ir tradicionāls bārbekjū lielā daļā Amerikas Savienoto Valstu. Ir divu veidu cūkgaļas ribas, rezerves daļas un muguras ribas (vai mazuļa muguras ribas). Pārbaudiet šos resursus:
Liellopu ribiņas ir piemērotas bārbekjū. Smēķēts zems un lēns, jūs saņemat maigu un garšīgu cienastu, kas būs satriecoši panākumi jūsu nākamajā sadarbības laikā. Izmantojiet saldu vai pikantu rīvi, bezmaksas mērci, un vienīgā problēma, kas jums radīsies, ir atrast pietiekami lielu trauku, lai tos pasniegtu. Tiešām, šīs ribiņas ir viegli pagatavojamas un garšīgas ēst. Lielākais liellopu gaļas ribu izaicinājums ir to smēķēšana pietiekami ilgi, lai izkausētu visus saistaudus. Liellopa gaļas ribas var aizņemt ilgāku laiku, bet gaļas daudzums un ribu izmērs ir īsts vēders pilns.
Ir dažādas berzes, mērces un receptes grila ribām, jo ir cilvēki, kuriem patīk tās pagatavot.
