Anita Šektere
- Kopā: 70 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Mīkla ledusskapī: 60 minūtes
- Iznākums: 1 pīrāgs (8 porcijas)
Ja jūs esat kaut kas līdzīgs mums, vīģu sezonā jūs varat nomedīt vīģes katrā tirgū. Viņu sezona ir tik īsa, ka mēs vienkārši nevaram pieļaut iespēju izmantot receptes ar šīm mīlībām.
Ja jums nepatīk verdzēt kūku, šis vienkāršais pīrāgs sanāk tik ātri, ka mēs nevaram pretoties. Un saldais un citronais siera kūkas slānis ir mazs, tikai tik daudz, lai izveidotu perfektu sakodienu ar pārslveida mīklas izstrādājumu un svaigām, ar medu saldinātām vīģēm virsū. Šis noteikti ietilpst perfektu vēlu vasaras desertu kategorijā. Izbaudi!
Sastāvdaļas
- Pīrāga mīklai:
- 1 glāze universālu miltu
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 nūjiņa (8 ēdamkarotes) nesālīta sviesta (atdzesēta un sagriezta 1 collas gabaliņos)
- 1/4 tase ledus ūdens
- Aizpildīšanai:
- 8 unces mascarpone siera
- 1/4 tase cukura
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1/4 tējkarotes sāls
- Par papildināšanu:
- 1 pinti svaigu vīģu (šķēlēs)
- 1–2 ēdamkarotes medus (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pagatavojiet pīrāgu mīklu, pievienojot universālā daudzuma miltus, cukuru, sāli un sviestu virtuves kombaina bļodā. Pulsējiet 10 līdz 15 reizes tieši līdz maisījums atgādina rupjas drupatas.
Darbojoties mašīnai, lejiet ledus ūdeni caur padeves cauruli un turpiniet darboties, līdz maisījums veido mīklas bumbiņu.
Aptiniet mīklu plastmasā un vismaz stundu ledusskapī.
Kad gatavs cept, uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Izrullējiet mīklu uz labi ar miltiem sagrieztas virsmas apmēram 10 collu apaļai.
Pārlejiet mīklu virs slīdošās tapas un pārvietojiet uz 9 collu pīrāga pannu, vēlams ar noņemamu dibenu.
Lai pagatavotu pildījumu, lielā bļodā apvieno maskarpones sieru, cukuru, citrona sulu un sāli. Izmantojot slotiņu vai rokas maisītāju, maisa, līdz cukurs izšķīst un maisījums tiek apvienots.
Ielejiet mīklu sagatavotajā pīrāgu pannā.
Liek uz cepešpannas un cep 40 līdz 45 minūtes vai līdz siers ir iestatīts un mīkla ir gaiši zeltaini brūna. Pirms izņemšanas no pīrāga pannas ļauj tam kārtīgi atdzist.
Lai izveidotu papildināšanu, sagrieziet vīģes šķēlēs un novietojiet tās virs pīrāga un sasmērējiet ar medu. Pasniedziet ar papildu medu, lai cilvēki varētu sasmērēties, ja viņiem patīk.
Padoms
- Lai iegūtu kraukšķīgas pīrāga malas, ritiniet tapu pāri pīrāga pannas malām un noņemiet lieko neapstrādāto mīklu.
Receptes tagi:
- pīrāgs
- deserts
- Tuvie Austrumi
- vasara
