Attiecībā uz BBQ Inc.
Henrijs Fords, cenšoties ātri iegriezt naudu, pamanīja, ka liela naudas summa tiek tērēta koksnei, ko izmanto sava A modeļa automašīnu ražošanas procesā. Meklējot iespēju šo koku rentabli izmantot, viņš ķērās pie idejas izgatavot kokogļu briketes no visa šī metāllūžņa. To izgatavošanas process bija viegls un lēts, un viņš varēja tos pārdot tērauda rūpnīcām un jebkuram citam, kam bija nepieciešams lēts kurināmā avots. Cilvēki ļoti ātri sāka tos izmantot karstumam un ēdiena gatavošanai, tāpēc tika izgudrots modernais kokogļu grils. Nu, nav īsti tik vienkārši, bet Ford noteikti palīdzēja padarīt āra kokogļu gatavošanu vieglāku un populārāku. Fords nodeva biznesu radiniekam Kingsfordam, un pārējais ir vēsture.
Kokogļu brikešu izgudrojums
Tomēr Ford neizgudroja kokogles. Viņš pat neizgudroja kokogļu briketi. Kokogļu brikešu izgatavošanas procesa izgudrotājs faktiski bija Ellsworth BA Zwoyer, kura bizness galu galā cieta neveiksmi. Fords pieņēma ideju (iespējams, par to nemaksājot ne santīma) un uzsāka savu biznesu. Šādi saražotās kokogles tiek izgatavotas no zāģu skaidām, kas palikušas no malšanas malšanas. Pēc tam to sajauc ar saistvielu un veido mazos mazos blokos un kurina krāsnī, kas nesatur skābekli. Apdedzināšanas laikā lielākā daļa saistvielas sadedzina, bet puristi jums pateiks, ka daži vienmēr ir palikuši un ka tā var pievienot savu garšu jebkuram, ko gatavojat. Dažas kokogles tagad tiek pārdotas kā pašu apgaismojums. Nozīmē, ka viņiem jau ir pievienots šķiltavu šķidrums. Tas ēdienam var pievienot arī savu garšu. Lai izvairītos no šīm piedevām, jums jāpavada nedaudz papildu naudas un jāsaņem sadedzināti koka bloki, ko parasti sauc par kokogli. Parasti tos izgatavo no dārgas cietkoksnes, sagriež mazos blokos un pēc tam sadedzina līdz jaukai kokoglei.
Kokogles ir izgatavotas visā pasaulē tūkstošiem gadu. Parasts process ir kaudzēt garus koka gabalus liela konusa formā. Apglabājiet malku ar netīrumiem, atstājot skursteņa caurumu augšpusē un dažus gaisa caurumus apakšā. Iedegiet malku no apakšas un ļaujiet degt vairākas dienas. Tas ir ilgs un lēns process, taču, lai iegūtu kokogles un nevis pelnus, koksne jāsadedzina ļoti lēni un pamatīgi. Kā jūs varētu nojaust, šī ir mākslas forma. Kad koksne ir sadedzināta līdz labai oglei, pārklājiet visus caurumus un ļaujiet tai atdzist. Ja jūs darāt to pareizi, jums vajadzētu iegūt apmēram 20 procentus no koksnes kā kokogli. Izklausās grūti un necienīgi? Tā tas ir, bet pirms ogļu ieguve kļuva par industrializētu un praktisku procesu, tas bija saistīts ar visiem cilvēkiem, ar kuriem bija jāstrādā.
Kā efektīvi izmantot kokogles
Tātad, ko jūs darāt, ja nevēlaties tērēt daudz kokogles, bet neesat pilnībā nodomājis pats izveidot savu naudu?
Pirmkārt, nepērciet pašizgaismojošās kokogles. Otrkārt, iededziniet kokogles kokogļu skurstenī vai līdzīgā ierīcē. Šim nolūkam šķidrāka šķidruma vietā tiek izmantots kāds laikraksts, kā arī ļauj iedegties un pievienot ugunij kokogles, nepievienojot šķidrumu grilam. Tas tiek ievērots kā nekad, un mēs domājam nekad - nepievienot šķiltavas šķidrumam jau apgaismotajām oglēm. Tas var ne tikai būt bīstams, bet arī dot jums ēdienu, kas garšo kā vieglāks šķidrums. Treškārt, pirms sākat gatavot, vienmēr ļaujiet oglēm sadedzināt līdz pilnīgai pelnu virsmai. Tas nodrošina, ka visas līmes un piedevas tiek sadedzinātas pirms sākat gatavot.
Trūkums ir tas, ka viens no labākajiem padomiem, kā veikt garu dūmu ar kokogli, ir pirms kūpināšanas sākt aizdedzināt tikai apmēram pusi kokogles. Laika gaitā karstās ogles sāks degt neapgaismotās ogles un pagarinās jūsu smēķēšanas laiku. Lai to apietu, ieguldiet akmeņogļu spainī vai kādā citā smago metālu traukā. Tiklīdz jūs sākat zaudēt siltumu, jūs varat izmest degošās ogles un sākt jaunu produktu partiju, kamēr jūs ēdienu sildat krāsnī. Vai arī jūs varat vienkārši iegūt masīvkoka izstrādājumus.
