Kardamons pagatavo interesantu, vienkāršu kokteiļu sīrupu. Osmars Diezs / StockFood Creative / Getty Images
- Kopā: 22 minūtes
- Sagatavošana: 2 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: apmēram 1 1/2 tases (24 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 68 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 17 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Apmēram 1 1/2 tases (24 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 68 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 1mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 17g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 5mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kardamona vienkāršais sīrups ir ļoti interesanta garša, un tas ir ātrākais veids, kā pievienot garšvielu iecienītākajiem dzērieniem. Sākot ar kafijas un tējas saldinātājiem un beidzot ar interesantiem kokteiļiem, tas ir aromatizēts sīrups, ko vēlēsities savā virtuvē un bārā.
Izgatavot savu vienkāršo sīrupu ir ārkārtīgi viegli, un šai receptē mēs vienkārši pievienojam nedaudz kardamona aromātam. Tas ir tikai viens garšīgu sīrupu piemērs, ko varat pagatavot mājās, un tas pievieno saldu, pikantu un pikantu aspektu jebkuram dzērienam, kurā to ielejat.
Kardamona sīrups tika veidots kā galvenā Charbay Marokas kokteiļa sastāvdaļa, kurā tas ir savienots pārī ar granātābolu degvīnu un sulu. Kardamonu parasti izmanto arī Tuvo Austrumu virtuvē un tā ir būtiska sastāvdaļa turku kafijai, tāpēc šī sīrupa pievienošana rīta kafijai ir fantastiska ideja.
Padoms. Aromāta intensitāte būs atšķirīga atkarībā no tā, vai jūs izmantojat kardamona sēklas vai pāksti (abi derēs). Katru dienu nogaršojiet sīrupu, līdz tas sasniedz vēlamo garšas līmeni, un, ja nepieciešams, turpiniet infūziju.
Arī kanēlis un krustnagliņas labi sader, lai gan trīs dienas šīm divām garšvielām var būt par daudz. Tā vietā izmantojiet veselu kanēļa nūju vai 1 ēdamkaroti veselas krustnagliņas (vai abas) un noņemiet tās, pirms sākat kardamona trīs dienu infūziju. Viņiem jābūt viegli atdalāmiem no kardamona, un garšvielu aromāts būs lieliski līdzsvarots.
Jūsu kardamona vienkāršā sīrupa lietošana
Jūs, iespējams, to neaptverat šobrīd, taču drīz uzzināsit, cik universāls ir jūsu jaunais kardamona sīrups. Mēģiniet izmantot savu pirmo partiju dažādos dzērienos, lai jūs varētu sajust visas iespējas. Šeit ir dažas idejas, kā jūs sākt.
- Kafijas saldinātājs - kardamons bieži tiek pagatavots tieši ar kafijas pupiņām, tāpēc ir tikai dabiski, ka jūs varat izmantot savu kardamona sīrupu, lai saldinātu kafijas tasi. Jūs būsit pārsteigts, cik labi tas darbojas. Saldiniet Masala Chai un citas tējas - kardamons ir galvenā Masala Chai garšviela, un jūs varat uzlabot šo garšu un ienest tējā saldumu ar domuzīmi kardamona sīrupa. Īpaši labi tas darbojas ar dažām no tām ūdens pievienošanas šasijām, kuras atstāj nedaudz vēlamas. Izmantojiet to, lai saldinātu un garšotu arī citas tējas. Limonāde - vēl viena pārsteidzoša garšas kombināciju var atrast kardamonā un limonādē. Mēģiniet aizstāt vienu trešdaļu vienkāršā sīrupa mājās gatavotā limonādē ar vienkāršu kardamona sīrupu. Tavu garšvielu limonādi var baudīt tādu, kāda tā ir, vai sajaukt dažādos kokteiļos un maketos. Ābolu Martinis - ābols un kardamons ir vēl viens fantastisks savienojums pārī, un jūs varat vienkārši pievienot šī sīrupa slampāt savai iecienītākajai ābolu martini receptei (ja vien tas nav viens no skābajiem appletiniem). Vislabāk tas ir ar receptēm, kurās izmantots ābolu sidrs vai sula. Aromatizēts putukrējums - putukrējumam pievienojiet kardamona sīrupa slazdu un samaisiet to ar savu virtuves maisītāju. Izmantojiet šo garšvielu krējumu, lai papildinātu kafiju un karstos šokolādes dzērienus. Plūmes, bumbieri un aprikozes - arī šie trīs augļi ir jauki ar nelielu kardamona garšvielu. Pievienojiet nedaudz sava sīrupa kokteiļiem, kuriem ir kāda no šīm garšām, un izbaudiet!
Vairāk garšvielu vienkāršu sīrupu
Vienmēr ir jautri iegūt saldu un garšvielu no vienas sastāvdaļas, un kardamons nav vienīgā garšviela, kuru vēlēsities izmantot mājās gatavotam sīrupam. Izpētiet šos sīrupus un baudiet kokteiļus, kuriem tie tika izveidoti. Pēc viena dzēriena jums būs daudz ideju, kā katru iekļaut vairākos dzērienos.
- Marokas citrusaugļu sīrups - 5/25 kokteilis ir vienkāršs slavenā Gimlet uzņemšana, un ar garšvielām citrusaugļu sīrups to padara iespaidīgu ar kardamona, apelsīna, greipfrūta un citrona sajaukumu. Dzērveņu garšvielu sīrups - brūnais cukurs, kanēlis, garšviela un krustnagliņa pievieno fantastisku fonu dzērveņu-apelsīnu sīrupam, ko izmanto tekilas kokteilī Spiced Silver Bells. Melnais piparu kukurūzas vienkāršais sīrups - jā, pat piparmaizes var darboties saldajā sīrupā! Maker's The Market Julep pievieno garšvielu ar burbonu, ķiršu ievārījumu un svaigu piparmētru. Tā ir izcili garšas kombinācija.
Sastāvdaļas
- 1 tase ūdens
- 1/4 tase visa kardamona
- 2 tases cukura
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē ūdeni un kardamonu.
Iemaisa cukuru, līdz tas pilnībā izšķīst.
Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
Noņem no uguns un ļauj atdzist.
Uzliet 3 dienas ledusskapī, pēc tam izkāš kardamonu.
Pudele un sīrupu atdzesē. Tam vajadzētu saglabāt dažas nedēļas.
Receptes tagi:
- kardamons
- amerikānis
- kritums
- dzēriens
