Gerijs Ēdiens
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 525. lpp | Kalorijas |
| 44g | Tauki |
| 31 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 525. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 44g | 57% |
| Piesātinātie tauki 28g | 139% |
| Holesterīns 130 mg | 43% |
| Nātrijs 137 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 31g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 13% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 121 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šeit ir skaista komforta zupa no šefpavāra Patrika O'Konnella (The Inn at Little Washington). Garšīgas un sarežģītas garšas ar samtainu tekstūru. Lieliski piemērots tām aukstajām ziemas dienām.
Āboli zupai piešķir patīkamu auglīgumu, bet tajā ir arī svaigi dārzeņi: rutabaga, butternut ķirbi, burkāni, saldais kartupelis. Zupu pabeidzam ar smaga krējuma un reāla kļavu sīrupa virpuļot!
Sastāvdaļas
- 1 nūjiņa (1/4 mārciņas) sviesta
- 1 tase sīpolu (rupji sagrieztu)
- 1 tase Granny Smith ābolu (mizoti, ar serdi un rupji sagriezti)
- 1 glāze rutabaga (mizoti un rupji sagriezti)
- 1 glāze Butternut skvoša (mizoti, iesēti un rupji sasmalcināti)
- 1 glāze burkānu (mizoti un rupji sagriezti)
- 1 glāze saldo kartupeļu (mizoti un rupji sasmalcināti)
- 1 cet laba vistas gaļa
- 2 tases smaga krējuma
- 1/4 tase kļavu sīrupa
- Sāls un kajēnas pipari pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Lielā katliņā virs vidēji augstas uguns uzmanīgi izkausē sviestu.
Pievienojiet sīpolu, ābolu, rutabaga, ķirbi, burkānus un saldo kartupeli un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz sīpoli ir caurspīdīgi.
Pievienojiet vistas gaļu un uzvāra.
Vāra uz lēnas uguns 20 līdz 25 minūtes vai līdz visi dārzeņi ir pagatavoti un mīksti.
Bieziniet dārzeņus blenderī vai virtuves kombainā.
Caur smalku acu sietiņu izkāš tajā pašā katlā, kuru izmantojāt dārzeņu gatavošanai.
Iemaisa krējumu, kļavu sīrupu, sāli un kajenna piparus.
Atgrieziet podu uz plīts, uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai un pasniedziet.
Esiet piesardzīgs, sajaucot karstas sastāvdaļas
Tvaiks blenderī ātri izplešas, un tas var izraisīt sastāvdaļu izšļakstīšanos visur vai izraisīt apdegumus. Lai to novērstu, piepildiet blenderi tikai vienu trešdaļu līdz augšai, atgaisojiet augšpusi un sajaukšanas laikā pārklājiet ar salocītu virtuves dvieli.
Receptes tagi:
- Skvošs
- pusdienas
- amerikānis
- kritums
