Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 100 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 80 minūtes
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 786 | Kalorijas |
| 46 g | Tauki |
| 12 g | Ogļhidrāti |
| 76 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 6 līdz 8 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 786 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 46g | 59% |
| Piesātinātie tauki 12g | 59% |
| Holesterīns 237 mg | 79% |
| Nātrijs 984 mg | 43% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 12g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumviela 76g | |
| Kalcijs 75 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šo cepto vistu ir ne tikai viegli pagatavot un gatavot; tas ir viegli arī budžetā. Traukā varat izmantot vistas ciskas vai veselas kājas, bet tas ir lieliski arī ar sadalītām vistas krūtiņām. Vienkāršās piedevas neslēpj vistu lielisko garšu, un saldie sīpoli papildina.
Šī viegli ceptā vistas gaļa tiek iegremdēta miltos, kas papildināti ar nedaudz sāls, pipariem, ķiploku pulvera un paprikas. Vistu apbrūnina, pēc tam cep ar saldajiem sīpoliem līdz kraukšķīgai pilnībai. Izmantojiet saldos Vidalia sīpolus, ja tie ir sezonā.
Tas ir ļoti viegli pagatavojams ar vistas daļām. Izmantojiet divas cāļu ceturtdaļas vai apmēram 4 līdz 5 mārciņas augšstilbu, kājas vai vistas krūtiņas ar kauliem.
Sastāvdaļas
- 2 cepšanas cāļi (četrdaļīgi, ar kauliem)
- 1 glāze universālu miltu
- 2 tējkarotes košera sāls
- 2 tējkarotes maltas saldās paprikas
- 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 4 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 6 vidēji saldi sīpoli (sagriezti šķēlēs)
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F. Ieeļļojiet lielu, seklu cepešpannu vai cepešpannu.
Bļodā, pārtikas uzglabāšanas maisiņā vai pīrāga traukā apvienojiet miltus, sāli, piparus, papriku un ķiploku pulveri.
Lieciet vistas gabaliņus ar norūdītajiem miltiem, līdz tie kārtīgi pārklāti.
Novietojiet lielu, smagu kastroli virs vidēji augsta karstuma; pievieno olīveļļu. Darbojoties partijās, karstajai eļļai pievienojiet vistas gabaliņus. Gatavojiet apmēram apmēram 5 minūtes, pārvēršot brūno vistu gabaliņus no visām pusēm.
Sagatavotajā cepešpannā sakārtojiet brūninātos vistas gabalus.
Pievienojiet sīpoliem katliņā un vāra 2 līdz 3 minūtes, līdz tie ir mīkstināti un pārklāti ar eļļu.
Sakārtojiet saldo sīpolu šķēles ap vistu.
Cepiet vistu apmēram 45 minūtes vai līdz vista ir kārtīgi vārīta. *
Padomi
- Vistas gaļai jābūt vārītai vismaz līdz 165 F / 73.9 C. Pārbaudiet temperatūru ar tūlīt nolasāmu termometru, kas ievietots gaļas biezākajā daļā, nepieskaroties kaulam vai sarīvei. Cepšanas pannā vistas gaļai pievienojiet svaigu garšaugu zariņus. Ap vistu un sīpoliem izkaisiet dažus zarus rozmarīna vai timiāna. Kausiņā pievienojiet dažus burkānu nūjas vai bērnu burkānus kopā ar sagrieztiem saldajiem sīpoliem. Apcepiet burkānus un sīpolus kopā ar vistas gabaliņiem.
Receptes variācija
- Cepšanas pannā pievienojiet 2 - 3 tases nesālīta vai ar zemu nātrija saturu vistas buljona. Sasmērējiet ar 4 līdz 6 ēdamkarotēm kausēta sviesta vai olīveļļas. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī no 25 minūtēm līdz 1 stundai vai līdz vistas gaļa ir maiga un ir pilnībā pagatavota.
Receptes tagi:
- cepta vista
- vistas un sīpolu
- ēdiens
- dienvidu
