Krēmīgi cepta kukurūzas kastrolis.
Diāna Rattraija
- Kopā: 55 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 1 kastrolis (9 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 171 | Kalorijas |
| 8 g | Tauki |
| 20 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 kastrolis (9 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 171 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 8g | 10% |
| Piesātinātie tauki 4g | 19% |
| Holesterīns 61 mg | 20% |
| Nātrijs 206mg | 9% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 20g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 104 mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kaut kur starp kukurūzas pudiņu un rupjmaizi atradīsit kukurūzas kastroli - aromātisku, tomēr indulējošu garnīru, kas ir tieši mājās uz svētku vakariņu galda, kā tas ir nedēļas nogales vakariņu skriešanās laikā. Šī vienkāršā recepte ir tikai pamats sava šedevra veidošanai; Laipni gaidīti papildinājumi varētu būt speķis, siers vai jebkura veida svaigi garšaugi.
Jūs varat izmantot svaigu kukurūzu, kas ir nogriezta vālītē, saldētu kukurūzu, kas ir atkausēta, vai konservētu kukurūzu, kas ir iztukšota šajā receptē - izvēloties to, kurš jums ir visērtākais, darbosies vienkārši lieliski.
Apkaisīt kastrolis augšdaļu ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai maurlokiem, tiklīdz tas iznāk no krāsns, lai tas iegūtu nedaudz krāsas.
Lai iesaldētu kastroli, labi pārklājiet to un ielieciet saldētavā līdz diviem mēnešiem. Tomēr tas vislabāk garšos, ja svaigi pagatavots.
Pasniedziet kastroli līdztekus jebkura veida gaļai, piemēram, vistas grauzdiņiem, katla cepešim vai cūkgaļas karbonādēm, kā arī vienkāršiem zaļajiem salātiem labi noapaļotām vakariņām.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 1/2 ēdamkarotes miltu
- 1 glāze piena
- 2 tases pilngraudu kukurūzas
- 2 tējkarotes cukura
- 1 tējkarote sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 2 olas
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Sagatavojiet 9 collu kvadrātveida cepšanas trauku, viegli to izsmidzinot ar pannas aerosolu vai eļļojot ar sviestu.
Vidēja lieluma katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu.
Pievienojiet miltus un saputojiet, lai izveidotu roux. Lēnām ielejiet pienu, nepārtraukti maisot, lai tajā būtu šķidrums.
Pievienojiet kukurūzu, cukuru, sāli un piparus. Labi samaisa un vāra 5 minūtes.
Ielieciet olas nelielā bļodā un saputojiet, līdz tās ir labi sakultas.
Noņemiet pannu ar kukurūzas maisījumu no uguns un pievienojiet sakultas olas. Ielejiet sagatavotajā cepšanas traukā.
Pavārs 25 minūtes vai līdz brīdim, kad kastrolis ir stingri nostiprinājies.
Padoms
- Pagatavojiet kastroli ne vairāk kā divas dienas pirms laika un turiet ledusskapī, pārklājot, līdz gatavs pasniegšanai. Uzkarsējiet kastroli 350 F krāsnī, līdz tā ir sasildīta.
Receptes variācijas
- Čedaras versija Easy Jiffy Mix: Ieeļļojiet 9 collu kvadrātveida cepšanas pannu un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 F. Bļodā sakuliet 2 lielas olas. Samaisiet vienā bundžā krējuma stila kukurūzas, vienu pilngraudu kukurūzu un samaisiet, lai kārtīgi samaisītu. Iemaisa 1 kastīti Jiffy rudzupuķu maisījuma, 1/2 tējkarotes sāls, 1/3 tase kausēta sviesta un 1 glāzi sasmalcināta Čedaras siera. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 25 līdz 30 minūtes vai kamēr kastrolis ir iestatīts un apbrūnējis. Dienvidrietumu kukurūzas kastrolis: Pirms atlikušās receptes sākšanas sagrieziet kauliņā vienu balto dzelteno un vienu papriku un sautējiet tos 1 ēdamkaroti sviesta. Atlieciet malā un pievienojiet vienlaikus ar kukurūzu kopā ar 4 unci kārbu kubiņos sagrieztu zaļo čili. Katliņu papildini ar 1 glāzi sasmalcināta Montereja Džeka siera.
Receptes tagi:
- kastrolis
- garnīrs
- dienvidu
- pateicības diena
