Egle / Miri Rotkovitz
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 612 | Kalorijas |
| 33 g | Tauki |
| 20 g | Ogļhidrāti |
| 57 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 4 līdz 6 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 612 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 33g | 42% |
| Piesātinātie tauki 8g | 42% |
| Holesterīns 174 mg | 58% |
| Nātrijs 486mg | 21% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 20g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 57g | |
| Kalcijs 90 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Granātāboli tiek uzskatīti par labvēlīgu ēdienu Rosh Hashana, un mēs šo brīvgaldiņu domājot izveidojām šo viegli pagatavojamo cepto granātābolu vistu. Bet granātābolu sula, kas pikantai marinādei pievieno saldu piedevu, ir pieejama daudzos lielveikalos visu gadu, tāpēc šī ir arī lieliska izvēle visu gadu Šabata vai svētku maltītēm. Ja gatavojat pūli, recepte tiek viegli divkāršota.
Sastāvdaļas
- 2 1/2 līdz 3 mārciņas (apmēram 1 līdz 1 1/4 kilogrami) vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas (mizoti un plāni sagriezti)
- 1/2 tējkarotes ingvera
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- 1 glāze / 235 mililitri granātābolu sulas
- 1 laima sula
- 2 ēdamkarotes tamari vai sojas mērces
- 2 ēdamkarotes tīra kļavu sīrupa
- 1/4 glāzes / 45 grami granātābolu sēklu (pēc izvēles, dekorēšanai)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F / 205 C.
Ievietojiet vistas krūtiņas cepšanas traukā, kas ir pietiekami liels, lai tās turētu vienā kārtā, un sasmērējiet vistu ar olīveļļu.
Vistas gaļu vienmērīgi sagrieziet ar sagrieztu ķiploku un apkaisa ar ingveru un kanēli. Atlikt malā.
Stikla mērglāzē vai mazā bļodā saputojiet kopā granātābolu sulu, laima sulu, sojas mērci un kļavu sīrupu. Pārlej ar vistu.
Ievietojiet cepšanas trauku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 25 līdz 35 minūtes, periodiski bļaujot, līdz vistas gaļa tiek izvārīta, sulas izdalās caurspīdīgas un gaļā ar tūlīt nolasāmu termometru reģistrē iekšējo temperatūru 165 F / 75 C. (Ņemiet vērā, ka gatavošanas laiks mainīsies atkarībā no vistas krūtiņas lieluma; biezākiem gabaliņiem gatavošana prasīs ilgāku laiku).
Pārnesiet vistas gaļu uz pasniegšanas šķīvja un, ja izmantojat, dekorējiet ar granātābolu sēklām.
Pasniedziet drizzled ar pannu sulām vai granātābolu samazināšanu. Izbaudi!
Padoms
- Kad sezonā ir svaigi granātāboli, svētku rotājumam izmantojiet arilus, aka sēklas.
Variācija
- Granātābolu samazināšanu ir viegli veikt, lai komplimentētu vistu: vienkārši dubultojiet marinādi, bet rezervējiet pusi no maisījuma, nevis ielejiet to pa vistu. Ielieciet rezervēto marinādi nelielā katliņā un vāra uz lēnas uguns, līdz tā reducējas un sabiezē pietiekami, lai pārklātu karotes aizmuguri. Pirms pasniegšanas sasmērējiet pār vārītu vistu.
Receptes tagi:
- Cālis
- vakariņas
- saplūšana
- dzimšanas dienas
