Egle
- Kopā: 105 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 80 minūtes
- Raža: kalpo no 4 līdz 6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 532 | Kalorijas |
| 35 g | Tauki |
| 19 g | Ogļhidrāti |
| 35 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4.-6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 532 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 35g | 45% |
| Piesātinātie tauki 15g | 76% |
| Holesterīns 132 mg | 44% |
| Nātrijs 616 mg | 27% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 19g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 9% |
| Olbaltumvielas 35g | |
| Kalcijs 205mg | 16% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie garšīgi ceptie cūkgaļas karbonādes būs ģimenes iecienīti ēdieni ar ērtu pagatavošanu un aromātisku mājās gatavotu mērci. Cūkgaļas karbonādes cep ar sagrieztām sēnēm un aromātisku mājās gatavotu mērci.
Pievienojiet kartupeļu biezeni vai rīsus un iecienītos dārzeņus garšīgai, apmierinošai maltītei.
Receptes tekstā mēs izmantojām cūkgaļas karbonādes ar vidusdaļu sagrieztu vidusdaļu, bet jūtieties brīvi izmantot ribiņu karbonādes vai gaļīgas lauku stila ribiņas.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase universālu miltu (sadalīta)
- 1 1/2 tējkarotes saldā paprika
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes zemes piparu
- 4 līdz 6 centrāli sagrieztas cūkgaļas karbonādes no muguras
- 6 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
- 8 unces sēnes (sagrieztas šķēlēs)
- 1 ēdamkarote īpaši neapstrādātas olīveļļas
- 1/2 tase sīpolu (sasmalcināta)
- 1/2 tase selerijas (plāni sagriezta)
- 1 glāze vistas buljona
- 1 glāze piena
- Sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Plašā, seklajā bļodā apvienojiet 1/4 tase miltu, papriku, 1 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes piparu; samaisa, lai labi samaisītos.
Egle
Viegli padziļiniet karbonādes, lai pārklātu visas puses.
Egle
Lielā katliņā vai sautētā pannā uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta.
Egle
Pievienojiet sēnes un vāriet līdz maigai un zeltaini brūnai. Noņem uz šķīvja un atmatā.
Egle
Pannā pievienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas un apcepiet cūkgaļas karbonādes apmēram 3 līdz 4 minūtes no katras puses.
Egle
Cūkgaļas karbonādes noņemiet uz cepšanas trauka, uzlieciet ar sēnēm un atlieciet malā.
Egle
Pannā pievienojiet atlikušos 4 ēdamkarotes sviesta un pievienojiet sīpolu un seleriju. Pavārs, maisot, līdz sīpols ir caurspīdīgs.
Egle
Pievienojiet katliņam atlikušo 1/4 glāzes miltu; samaisa, lai kārtīgi saplūst sīpolu maisījumā. Gatavojiet roux maisījumu apmēram 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
Egle
Pievienojiet vistas buljonu un pienu. Gatavo, maisot, līdz sabiezē.
Egle
Samaisiet sēnes un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Egle
Iemaisa citrona sulu.
Egle
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Cepšanas traukā pārlejiet mērces maisījumu virs karbonādes.
Egle
Pannu cieši pārklāj ar foliju un cep 45 minūtes līdz stundu vai līdz cūkgaļas karbonāde ir maiga.
Egle
Pasniedziet ar izvēlētajiem dārzeņiem vai sānu salātiem un baudiet!
Receptes tagi:
- Sēne
- vakariņas
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
