Egle
- Kopā: 45 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 8 kroketes (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 599. lpp | Kalorijas |
| 31 g | Tauki |
| 41 g | Ogļhidrāti |
| 37 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 kroketes (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 599. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 31g | 40% |
| Piesātinātie tauki 12g | 62% |
| Holesterīns 117 mg | 39% |
| Nātrijs 749 mg | 33% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 41g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 13% |
| Olbaltumvielas 37g | |
| Kalcijs 253mg | 19% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kroketes ir mazi, kraukšķīgi ovāli vai cilindri, kas izgatavoti no dārzeņiem, zivīm vai gaļas un ir malti un sajaukti ar biezu baltu mērci. Parasti tie ir pārklāti ar olu un rīvmaizi un dziļi cepti. Tomēr šī recepte aicina cept laša kroketes, padarot tās nedaudz veselīgākas nekā tradicionālā versija.
Šī recepte ir arī padarīta vienkārša, izmantojot konservētu lasi, un tā lieliski darbojas, lai pagatavotu mini kroketes, kas ir ideāls uzkoda viesībām. Viņi paši ir tik garšīgi, jūs, iespējams, pat nevēlaties zobakmens mērci. Plānojiet maisījuma atdzesēšanu pirms pagatavošanas pīrādziņos un cepšanu vai sagatavojiet maisījumu dienu iepriekš.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa laša (konservēta)
- 1 glāze piena (mazāk pēc nepieciešamības)
- 1 glāze rīvmaizes (smalka, ar garšvielām)
- 1/4 tase parmezāna siera (svaigi sarīvēts)
- 1/4 tase sīpolu (malta)
- 1/4 glāzes sarkano paprikas (maltas)
- 1/4 glāzes selerijas (maltas)
- 1/4 tase sviesta
- 1/3 tase universālu miltu
- 3/4 tējkarotes karstas čīles mērces (vai pēc garšas)
- 1 ēdamkarote citronu sulas (svaiga)
- 2 ēdamkarotes maurloku (sasmalcinātu)
- 1/2 tējkarotes diļļu nezāles (žāvētas)
- Pēc izvēles: zobakmens mērce
- Pēc izvēles: citrona ķīļi
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Izlejiet šķidrumu no laša konserviem mērglāzē.
Egle
Pievienojiet pietiekami daudz piena, lai izmērītu 1 glāzi.
Egle
Saputojiet lasi lielā bļodā un paņemiet to lieliem kauliem. Atlikt malā.
Egle
Atsevišķā bļodā saputojiet rīvmaizi un Parmesan sieru. Atlikt malā.
Egle
Sviestā maigi sautējiet sīpolus, sarkanos papriku un seleriju, līdz mīkstina, bet nav apbrūnējis.
Egle
Saputojiet miltos līdz vienmērīgai masai un vāriet 1 minūti, nepārtraukti maisot.
Egle
Turpinot maisīšanu, pievienojiet piena maisījumu un pagatavojiet, līdz tas ir sabiezējis. Noņem no uguns.
Egle
Iemaisa pārslveida lasi, karstu mērci, citronu sulu, maurlokus, diļļu nezāli un 1/2 glāzes rīvmaizes.
Egle
Atdzesē laša maisījumu līdz stingrai. Ja vēlaties, varat pagatavot šo ēdienu iepriekš, rezervējot maisījumu, līdz esat gatavs.
Egle
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Lieciet seklu cepešpannu ar nepielīpošu foliju un apsmidziniet ar eļļu.
Egle
Atdzesētu laša maisījumu sadaliet 8 daļās un veidojiet pīrādziņos.
Egle
Ievietojiet atlikušo rīvmaizes maisījumu uz seklas plāksnes.
Egle
Pārklājiet laša pīrādziņa abas puses ar drupatām un novietojiet uz sagatavotās cepešpannas 2 collu attālumā viens no otra. Viegli apsmidziniet virsmu ar eļļu.
Egle
Cep 20 līdz 25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
Egle
Pasniedziet, ja vēlaties, ar zobakmens mērci un citrona ķīļiem.
Padoms
- Jūs varat izmantot šo pašu recepti, lai pagatavotu mini kroketes uzkodām. Tā vietā, lai veidotu pīrādziņus, sarullējiet laša maisījumu 1 1/2 collu bumbiņās. Novietojiet 1 collu atstatumu uz sagatavotajām pannām. Cepiet kā iepriekš.
Receptes tagi:
- lasis
- uzkoda
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
