Egle
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 513. lpp | Kalorijas |
| 31 g | Tauki |
| 15 g | Ogļhidrāti |
| 43g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 513. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 31g | 40% |
| Piesātinātie tauki 5g | 25% |
| Holesterīns 114 mg | 38% |
| Nātrijs 146 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 15g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 43g | |
| Kalcijs 102mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Svaigas laša filejas vai steiki ātri un viegli pagatavo ēdienu. Tie ir ne tikai lieliski nedēļas vakariņu vakariņās, bet arī pietiekami īpaši vakariņu viesību ēdienkartē!
Laša ieguvumus veselībai nevar novērtēt par zemu. Tas ir lielisks Omega-3 taukskābju avots, un cepšana šo saturu nemazina. Ja jums radās jautājums, lasis ir bagāts arī ar B12, D vitamīnu un selēnu, un tajā ir maz dzīvsudraba.
Paturot to prātā, ja jums patīk jūras veltes, tad lasis ir lielisks olbaltumvielu avots jums, īpaši šis ceptais lasis. Savu pasakaino garšu tas iegūst no maltiem ķiplokiem, olīveļļas un dažiem sasmalcinātiem svaigiem pētersīļiem. Citrona sulas piliens nodrošina perfektu apdari.
Ja vēlaties pievienot šim ēdienam mazliet papildu pievilcības, mēs iesakām pievienot dažus svaigus garšaugus, kas lieliski papildina lasi, piemēram, piparmētru, fenheli, maurlokus, korviju, estragonu un dilles.
Pasniegšanai apsveriet ceptas laša filejas novietošanu uz sautētu spinātu vai kāpostu gultas. Vai arī pasniedziet tos uz dinamiskas biezenī sagrieztu zirņu bāzes. Labi noapaļotām vakariņām pievienojiet vienkāršus ceptus kartupeļus vai grauzdētus kartupeļus un salātu salātus. Vīnam chardonnay vai sauvignon blanc labi sader ar garšaugu un citrusaugļu garšu. Vai arī izvēlieties pinot noir vai sārtu, kas lieliski der ar visa veida laša izstrādājumiem.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 4 ķiploka daiviņas (mazas, maltas)
- 1 ēdamkarote pētersīļu (kaudzē; sasmalcina)
- 4 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- Dash košera sāls
- Dash melnie pipari
- 4 laša filejas (apmēram 4 līdz 6 unces katra)
- 3 citroni (sadalīti)
Soļi, lai to panāktu
- Zivis tiek gatavotas, kad jūs varat pacelt pārslas ar dakšiņu, un zivis ir necaurspīdīgas. ASV Pārtikas un zāļu pārvalde iesaka iekšējo temperatūru 145 F. Lai pārliecinātos, ka lasis ir perfekti izcepts, pārbaudiet ar uzticamu tūlītēja nolasījuma termometru, kas ievietots filejas centrā. Tam vajadzētu lasīt 145 F. Lai pārbaudītu ar dakšiņu, ievietojiet to filejas centrā un nedaudz pagrieziet. Centrā jābūt pārslveida un necaurspīdīgai, bet ne sausai.Lai sagrieztu citronu ķīļos, noņemiet citrona augšdaļu un apakšu. Celiet citronu uz augšu uz grieztā gala un sagrieziet to šķēlītē, lai izveidotu divas puses. Katru pusi sagrieziet gareniski četros ķīļos.
- Lasis ar ķiplokiem un zaļumiem: pētersīļu un ķiploku maisījumā pievienojiet 2 tējkarotes malta svaiga timiāna un 1 tējkaroti maltas svaigas rozmarīna.
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F.
Viegli ieeļļojiet 9 līdz 13 collas cepamās pannas vai pannu izklājiet ar foliju un viegli eļļojiet foliju.
Mazā bļodiņā apvienojiet malto ķiploku, pētersīļus un olīveļļu; labi samaisiet sastāvdaļas.
Egle
Sagatavotajā cepešpannā sakārtojiet laša fileju un vienmērīgi uz tām izklājiet ķiploku un pētersīļu maisījumu. Filejas viegli apkaisa ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
Egle
Cepiet lasi apmēram 20 minūtes vai līdz fileja reģistrē 145 F vai viegli pārslaka ar dakšiņu.
Egle
Tikmēr sulu vienu no citroniem.
Egle
Sasmērējiet ceptas laša filejas ar divām ēdamkarotēm citronu sulas.
Egle
Atlikušo citronu sagrieziet ķīļos (skat. Zemāk) un pasniedziet tos ar lasi.
Egle
Izbaudi!
Padomi
Receptes variācija
Receptes tagi:
- lasis
- cepts lasis
- vakariņas
- amerikānis
