Philippe Desnerck / Fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 18 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 101. lpp | Kalorijas |
| 8 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 18 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 101. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 8g | 10% |
| Piesātinātie tauki 2g | 8% |
| Holesterīns 3 mg | 1% |
| Nātrijs 97 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 34 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Mīcītas maizes klaipa izmešana ir noziegums, ja tā vietā jūs no tā varētu pagatavot kruķi. Patiesībā es dažreiz lieku maizi malā, lai tā sastāvētos, lai es to varētu pārvērst par grauzdiņiem. Šajā receptē viens solis tālāk tiek ņemti kraukšķīgi mājās gatavoti grauzdiņi, pievienojot sieru.
Runājot par to, šī recepte ir arī lielisks veids, kā izmantot visus mazos cietā siera kauliņus, kas slēpjas ledusskapja aizmugurē. Jūs varat izmantot praktiski jebkura veida sieru - daži no tiem ir Čedaras, Grujeres, Asiago, Parmigiano-Reggiano vai Manchego.
Šīs siera grauzdiņus var iemest salātos, bet tikpat labi tos pārkaisa virs bļodas zupas.
Sastāvdaļas
- 1 klaips (8 unces) maizes (svaiga vai novecojusi)
- 1/2 tase olīveļļas (vai vairāk, ja nepieciešams)
- 1/2 tase siera (smalki sarīvēta vai vairāk pēc garšas)
- Dash sāls (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F.
Sagrieziet maizes klaipu 1/2 līdz 1 collu kvadrātā *.
Ielieciet maizes kubiņus lielā bļodā un mētājiet ar olīveļļu, sieru un dažiem šķipsniņiem sāls. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar rokām, vairākas reizes mētājot maizi, lai tā būtu vienmērīgi pārklāta.
Vienā slānī izklājiet grauzdiņus uz apmalotās cepešpannas.
Cepšanas laiks būs atšķirīgs, bet parasti tas aizņem apmēram 30 minūtes. Kraukšķām jābūt labi brūnām un kraukšķīgām. Vairākas reizes krata pannu, kamēr grauzdiņi cep, lai pārliecinātos, ka tie gatavo vienmērīgi.
Ļauj atdzist.
Pasniedz un izbaudi!
Padoms
* Bageti var arī sagriezt plānās šķēlēs, nevis sagriezt kubiņos. Katru šķēli sasmērē ar olīveļļu, apkaisa ar sieru un cep.
Maizes salāti
Krutoni ir ideāls salātu papildināšanas līdzeklis, bet maizes gabaliņi kā galvenā salātu daļa var būt vēl labāki. Panzanella (itāļu maizes salāti) ir izgatavoti no sastāvējušās maizes gabaliņiem, svaigiem tomātiem, sīpola un vinaigrettes. Dažreiz pievieno arī gurķi un baziliku. Šī recepte, pievienojot mozzarella maizes salātiem, ir netradicionāls vērpjot.
Fattoush ir vēl viens maizes salāts, šoreiz gatavots no pitas maizes. Pie tipiskiem piedevām pieder tomāts, gurķis, zaļumi, romāņu salāti un pēc tam citrona vinaigrette. Šajā fattoush receptē virsū pārkaisa fetas sieru.
Abos receptēs maize un pita parasti ir novecojuši, jo salāti radās kā garšīgs veids, kā izmantot maizi, kas nebija pilnīgi svaiga. Vēl viens patiešām garšīgs veids, kā lietot novecojušu maizi? Grauzdētas vistas un maizes salātos. Dažās receptēs maizi mētā ar vistu pēc tās pagatavošanas, citās receptēs maizi cep ar vistu, iemērcot tās taukus un sulas.
Receptes tagi:
- mērce
- salāti
- amerikānis
- cept
