Fabians Krause / EyeEm / Getty Images
- Kopā: 73 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 63 minūtes
- Raža: 4 šķēles
Bruschetta ir pretpasto, kura izcelsme ir Itālijā. Tradicionāli tas bija veids, kā izglābt maizi, kas bija apstājusies. Šeit sniegtā recepte atspoguļo tradicionālo versiju, taču variācijās var būt arī dārzeņi, sālīta gaļa, pupiņas un siers. Vienkārši izlaidiet Parmesan sieru, lai izvēlētos vegānu. Lai iegūtu vislabāko garšu, izmantojiet kvalitatīvu, nogatavojušos organisko tomātu un labāko etiķi un olīveļļu. Bruschetta labi der gan kā uzkoda, gan kā ēdiens viesībām.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa svaigu tomātu (kubiņos)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ēdamkarote svaigu pētersīļu (malta)
- 3 ēdamkarotes svaiga bazilika (sasmalcināta)
- 2 ēdamkarotes balzametiķa
- 1/4 tase olīveļļas
- 1 bagete (sagriezta šķēlēs)
- 1 ēdamkarote olīveļļas (maizes tīrīšanai)
- Pēc izvēles: 1 ķiploka daiviņa (maizes beršanai)
- Pēc izvēles: 1/4 tase parmezāna siera
Soļi, lai to panāktu
Viegli salieciet tomātus, ķiplokus, pētersīļus, baziliku, etiķi un olīveļļu un ļaujiet marinēties vismaz 30 minūtes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Ja izmantojat ķiplokus, lielu ķiploka daiviņu sagrieziet uz pusēm un berzējiet uz katras maizes puses. No abām pusēm sagrieziet sagrieztu maizi ar olīveļļu un novietojiet uz cepešpannas. Cep tikai dažas minūtes, līdz maize ir viegli grauzdēta.
Katru maizes šķēli augšpusē ar tējkaroti tomātu maisījuma un pēc vajadzības apkaisa ar svaigi sarīvētu Parmesan sieru.
Receptes tagi:
- maize
- Bruschetta
- uzkoda
- itālietis
