Banāni Foster franču grauzdiņš.
Lī Maronejs. Egle ēd, 2017. gads.
- Kopā: 85 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 1 kastrolis, kalpo 6-8
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 492 | Kalorijas |
| 21 g | Tauki |
| 63g | Ogļhidrāti |
| 11 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 kastrolis, pasniedz 6-8 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 492 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 21g | 27% |
| Piesātinātie tauki 11g | 56% |
| Holesterīns 253 mg | 84% |
| Nātrijs 218 mg | 9% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 63g | 23% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 11g | |
| Kalcijs 188mg | 14% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Banāni Foster ir episks deserts no Ņūorleānas. Parasti pasniedz ar galda flambiju un papildina ar bagātīgu saldējuma palīdzību, tas ir dekadents un bagātīgi aromatizēts ēdiens, kas parasti tiek rezervēts īpašiem gadījumiem. Bet nav jāuztraucas; mēs esam izveidojuši franču grauzdiņu brokastu sautējuma versiju, kuru varat viegli pagatavot mājās!
Šis kastrolis ar visiem tiem pašiem apbrīnojamajiem tradicionālā iedomātā deserta aromātiem, bet vērsts uz brokastīm, un tas ir lielisks variants brokastīm nedēļas nogalēs vai brīvdienām. Vienkārši ielieciet šo recepti vakar naktī un Ziemassvētku rītā ielieciet to cepeškrāsnī, un jums būs garšīgas un siltas brokastis, ko visi varēs baudīt, atverot dāvanas!
Sastāvdaļas
- Karameļu sīrups:
- 6 ēdamkarotes sviesta
- 1 glāze brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes kukurūzas sīrupa
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes kanēļa
- Franču grauzdiņš:
- 2 vidēji nogatavojušies banāni (plāni sagriezti, kā arī papildu banāni pasniegšanai)
- Pēc izvēles: 1/4 tase tumšā ruma
- 1 klaips Challah maize (vai cita sātīga vai olu maize, sagriezta kubiņos)
- 8 olas
- 1 1/2 tase piena
- 2/3 tase cukura
- 2 ēdamkarotes sviesta (izkusis)
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Šķipsna sāls
- Pasniegšanai saputots krējums
Soļi, lai to panāktu
Nelielā katliņā apvienojiet sviestu, brūno cukuru un kukurūzas sīrupu, lai iegūtu karameļu maisījumu. Maisījumu samaisa un karsē, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un maisījums sāk burbuļot apmēram 3–5 minūtes.
Maisiet vaniļu un kanēli cukura maisījumā un pēc tam ielejiet to 9 x 13 collu cepšanas traukā. Pārklājiet sagrieztu banānu virs cukura maisījuma. Ja izmantojat, šajā laikā sasmērējiet rumu virs banāniem.
Pārlieciet sagrieztu maizi virs banānu augšdaļas vienmērīgā slānī.
Vidējā bļodā saputojiet kopā olas, pienu, cukuru, izkausētu sviestu, vaniļas ekstraktu un sāli, līdz tas ir kārtīgi sakults.
Pārlejiet olu maisījumu pār maizes kubiņiem. Nospiediet uz kubiņiem tā, lai tie pilnīgāk iegremdētos olu maisījumā. Pārklājiet ar alumīnija foliju un ledusskapī vismaz 5 stundas, ideālā gadījumā uz nakti.
Kad esat gatavs pasniegt, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 375 F un izņemiet franču grauzdiņu brokastu kastroli no ledusskapja. Atstājiet franču grauzdiņus uz letes, kamēr cepeškrāsns uzkarsē.
Cepiet franču grauzdiņus, kas pārklāti 45-60 minūtes. Uzraugiet kastroli un pārbaudiet, vai olu maisījums ir rūpīgi pagatavots un nav iesnas. Lai iegūtu kraukšķīgu virsu, pēdējās 5-10 minūtes noņemiet alumīnija foliju.
Noņemiet kastroli no cepeškrāsns un augšpusē pievienojiet papildu karameļu sīrupu (var pagatavot pirms laika vai uzreiz pēc tam, kad esat to izņēmis no krāsns), papildu sagrieztu banānu un putukrējumu.
Jūs varat arī apvērst pannu otrādi uz šķīvja, lai karamelizētie banāni tiktu parādīti uz augšas. Tad papildina ar papildu banāniem, putukrējumu un karameļu sīrupu.
Receptes tagi:
- Brokastu maize
- brokastis
- amerikānis
- Mardi Gras
