Egle / Jen Hoy
- Kopā: 25 stundas 20 minūtes
- Sagatavošana: 25 stundas
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 3 tases kvinojas (3 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 74 | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 13 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 3 tases quinoa (3 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 74 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 2% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs - 107 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 13g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 26 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šajā tvaicētās pamata kvinojas receptē, kas nesatur lipekli, izmantojiet melnu, sarkanu vai baltu kvinoju (vai trīs no tām). Kvinoja ir amaranta brālēns un ir viens no senākajiem inku štāpeļšķiedrām. Tas ir ar olbaltumvielām un vitamīniem bagāts ēdiens, un, lai arī stingri sakot, tā ir sēkla, kvinoju ēd kā graudu un ir lielisks risinājums cilvēkiem, kuri vēro to graudu uzņemšanu. Tam ir ārkārtējs aminoskābju profils, un kopā ar amarantu tam ir visaugstākais olbaltumvielu saturs no visiem graudiem.
Kvinoja stiprina visu ķermeni, jo īpaši nieres. Kvīnā ir ne tikai daudz olbaltumvielu, bet arī bagāta ar kalciju, dzelzi un B vitamīniem. No tā tiek gatavoti lieliski salāti, un tos var izsmērēt ar olīveļļu, sasmalcinātiem zaļumiem, pārpalikušu grauzdētu butternut vai citu ziemas skvošu vai grauzdētām veggies. Jūs varat pievienot vairāk ūdens un pārvērst to Kvinojas putrā, vai arī samaisīt to garšīgā ceptā ķirbja un Kvinojas pudiņā ar āboliem un vīģēm. To var izmantot zupās, maizes izstrādājumos un neskaitāmos salātos gan siltā, gan aukstā veidā.
Sastāvdaļas
- 2 tases ūdens
- 1 glāze quinoa
- 1 šķipsniņa sāls (jūras)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Noskalo kvinoju un kārtīgi iztukšo.
Ievietojiet ūdeni, kvinoju un jūras sāli mazā, ar smagu dibenu katliņā. Liek pār vidēji augstu karstumu, līdz tas sāk vārīties.
Samaziniet siltumu līdz zemam, vienreiz samaisiet un katlu pārklājiet. Vāra kvinoju 18 līdz 20 minūtes, līdz ūdens ir absorbēts.
Kvinoja kļūs nedaudz caurspīdīga un vārīšanas laikā parādīsies sīka “aste”.
Ļaujiet tai sēdēt 5 minūtes no liesmas.
Pūka kvinoju ar dakšiņu.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Vienmēr noskalojiet kvinoju, lai noņemtu rūgto sveķaino saponīnu, kas ir dabiskais augs. Tirdzniecībā visvairāk pārdotā kvinoja jau ir mazgāta, bet es vienmēr to noskaloju. Atlikušo kvinoju uzglabāt ledusskapī 2 līdz 3 dienas.
Receptes tagi:
- Kvinoja
- uzkoda
- amerikānis
- uzvāra
