Getty attēli.
- Kopā: 8 minūtes
- Sagatavošana: 0 minūtes
- Pavārs: 8 minūtes
- Raža: 2 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 613. lpp | Kalorijas |
| 23 g | Tauki |
| 63g | Ogļhidrāti |
| 46 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 613. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 23g | 30% |
| Piesātinātie tauki 6g | 30% |
| Holesterīns 96 mg | 32% |
| Nātrijs 3374 mg | 147% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 63g | 23% |
| Diētiskā šķiedra 10g | 36% |
| Olbaltumvielas 46g | |
| Kalcijs 421mg | 32% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie gardie un atsvaidzinošie Kambodžas liellopu gaļas salāti pikantā laima mērcē ir lieli iecienīti ne tikai Kambodžā, bet arī Vjetnamā un Taizemē. Kambodžā to parasti pasniedz restorānos vai kā daļu no svētkiem. Tas ir lielisks iesācējs, un liellopa gaļas un garšaugu kombinācija ar pikanto un tanciozo mērci ir ideāli piemērota, lai sagādātu ēstgribu pamatēdienam.
Sastāvdaļas
- 1/2 mārciņas filejas steika
- 1/4 tase pupiņu kāposti
- 1/4 glāzes bazilika lapas (svaigas)
- 1/4 tase piparmētru lapu (svaigas)
- 1 1/2 ēdamkarotes cepamās eļļas
- sāls pēc garšas
- Pārsienam:
- 4 ēdamkarotes zivju mērces
- 1 calamansi kaļķis (sulīgs)
- 2 ķiploka daiviņas (kubiņos)
- 3 putnu acs čili (kubiņos)
- 1 ēdamkarote cukura
Soļi, lai to panāktu
Mērci
Lai pagatavotu mērci, bļodā saputojiet zivju mērci, laima sulu un cukuru, līdz cukurs ir izšķīdis.
Iemaisa ķiplokus un čili.
Berzējiet steiku ar sāli. Uzkarsē eļļu pannā vai wok. Kad eļļa sāk smēķēt, apgrieziet liesmu un ievietojiet steiku karstā eļļā. Pirms apgāšanās ļaujiet tai pagatavot 3-4 minūtes. Ļaujiet tai pagatavot vēl 3-4 minūtes.
Noņemiet liekā eļļas steiku. Sagrieziet ¼ collu biezās šķēlēs.
Salātu traukā ielieciet liellopa gaļu, pupiņu kāpostus, bazilika lapas, piparmētru lapas un mērci, līdz tā ir labi sajaukta.
Receptes tagi:
- Pipari
- vakariņas
- Āzijas
- ģimenes vakariņas
