Egle / Katarina Zunic
- Kopā: 5 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 12 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 299. lpp | Kalorijas |
| 23 g | Tauki |
| 19 g | Ogļhidrāti |
| 10 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 299. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 23g | 30% |
| Piesātinātie tauki 4g | 19% |
| Holesterīns 15 mg | 5% |
| Nātrijs 411mg | 18% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 19g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 11g | 40% |
| Olbaltumvielas 10g | |
| Kalcijs 51mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Gvakamole ir viena no vienkāršākajām uzkodām, ko varat pagatavot. Nav plīts, nav cepeškrāsns… tikai viena bļoda un kaut kas ar ko sajaukt. Bet tāpat kā daudzās vienkāršās receptēs, sastāvdaļām jābūt svaigākajām un vislabākās kvalitātes. Sīpoliem, ķiplokiem, laimām, cilantro un avokado visiem jābūt svaigiem!
Šo recepti vienkārši nevar pagatavot ar avokado, kas nav pilnīgi nogatavojies. Meklējiet avokado, kas ir mīksts uz tausti, bet nav pārāk mīksts. Ja avokado ir pārāk nogatavojies, ievietojiet to papīra maisiņā un aizveriet maisu uz augšu. Var pievienot arī banānu (mizu). Gāzes, kas izdalās no avokado un augļiem, palīdzēs tām ātrāk nogatavoties. Joprojām vajadzēs vismaz dienu, lai avokado sasniegtu pareizo maigumu, taču tas noteikti paātrina procesu. Ja jums ir nepieciešams palēnināt nogatavināšanu, vienkārši ievietojiet avokado ledusskapī.
Man mēdz nedaudz patikt manai gvajamolam no kaļķa puses. Es domāju, ka tas palīdz gvakamolam kļūt brūnam, un tas man vienkārši garšo ļoti labi. Tomēr jūs varat mainīt kaļķu un cilantro daudzumu, ko pievienojat šai receptei. Jūs varat arī padarīt to pikantu, pievienojot kubiņos sagrieztus jalepenos. Uz katriem 4 avokado jūs varat izmantot apmēram pusi no sasmalcināta jalapeno. Man patīk atstāt gvakamolu smalkākajā pusē, tomēr jūs varat to kārtīgi samaisīt, atkarībā no jūsu tekstūras.
Šis guakamols ir pārsteidzošs brokastu uzkoda, taču jūs to varat arī uzmest uz olu kultenēm, omlete vai brokastu grauzdiņiem! Tas ātri izies neatkarīgi no tā, kā jūs to kalpojat!
Ar šo recepti tiek izgatavota liela gvajamola partija, kas ir pietiekama nelielai ballītei. Pēc vajadzības dubultojiet vai uz pusi samaziniet recepti.
Sastāvdaļas
- 8 avokado (nogatavojušies)
- 1 līdz 2 kaļķi (sulīgi, atkarībā no to lieluma un jūsu izvēles)
- 1 mazs sīpols (smalki sagriezts kubiņos)
- 2 ķiploka daiviņas (smalki sagrieztas kauliņos)
- 1/4 tase koriandra (sasmalcināta)
- 2 tējkarotes sāls (vairāk pievieno pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Katarina Zunic
Nomizojiet un izraujiet avokado un notīriet tos no ādas.
Egle / Katarina Zunic
Sasmērējiet avokado ar laima sulu, tas palīdzēs viņiem kļūt brūniem, kamēr jūs gatavojaties iemērkt.
Egle / Katarina Zunic
Bļodā pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus, koriandru un sāli.
Egle / Katarina Zunic
Sajauc visas sastāvdaļas kopā, izmantojot kartupeļu biezeni vai citu instrumentu. Lai pievienotu tekstūru, atstājiet dažus gabalus aiz muguras. Pēc vajadzības nogaršojiet un pievienojiet vairāk sāls!
Egle / Katarina Zunic
Pasniedz ar tortilla čipsiem un izbaudi!
Egle / Katarina Zunic
Padoms
- Ja jūs gaidāt pasniegšanu, novietojiet plastmasas iesaiņojumu tieši virs guakamola tā, lai tas pieskartos kausam un pilnībā pārklātu to, lai neļautu gaisam pieskarties avokado!
Receptes tagi:
- avokado
- gvakamole
- uzkoda
- meksikāņu
