avlxyz / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Kopā: 48 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 18 minūtes
- Raža: 6 maizītes (6 porcijas)
Kokteiļu maizītes jeb kokosriekstu smalkmaizītes ir Honkongas stila saldas bulciņas ar garšīgu sasmalcinātu kokosriekstu pildījumu.
Sastāvdaļas
- Kokosriekstu pildījums:
- 1 1/3 tases / 325 ml kokosriekstu pārslu
- 1 ēdamkarote / 15 ml cukura (granulēts)
- 2 ēdamkarotes / 30 ml cieta margarīna vai sviesta (izkusis)
- 1 liels olu dzeltenums
- Maizītes:
- 1/2 sagatavotās pamata mīklas (skat. Norādes uz saiti uz recepti)
- Olu mazgāšana:
- 1 liela ola
- 1 ēdamkarote / 15 ml ūdens
- Medus mazgāšana:
- 1 ēdamkarote / 15 ml šķidra medus
- 1 ēdamkarote / 15 ml ūdens
Soļi, lai to panāktu
Norādījumi kokteiļu maizītēm
Kokosriekstu pildījums:
Apstrādājiet kokosriekstu un cukuru blenderī vai virtuves kombainā līdz ļoti smalkam. Pārvērtiet mazā bļodā.
Iemaisa margarīnu un olu dzeltenumu līdz pasta konsistenci. Nedaudz piepilda 2/3 tase / 150 ml.
Mīklu sadaliet 6 porcijās. Nospiediet un izstiepiet katru daļu 5 x 3 collu (12, 5 X 7, 5 cm) iegarenas formas formā. Novietojiet noapaļotu 1 1/2 ēdamkaroti (25 ml), piepildot gareniski pa katra gabala centru. Novietojiet garās malas augšpusē un virs pildījuma, saspiežot visas malas, lai tās aizzīmogotu. Liek, ar šuvi uz leju, uz ietaukotas cepešpannas. Pārklājiet ar ieziestu vaskspapīru un tējas dvieli. Ļaujiet stāvēt cepeškrāsnī ar ieslēgtu lampu un aizvērtām durvīm apmēram 1 stundu, līdz to izmērs ir divkāršojies.
Olu mazgāšana
Sakuliet olu un ūdeni kopā ar dakšiņu mazajā tasītē. Birsti pāri bulciņām. Cepiet 350 F / 175 C krāsnī 15 līdz 18 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Medus mazgāšana
Apvienojiet medu un karstu ūdeni atsevišķā mazā krūzītē. Pārkaisiet siltas maizītes. Pasniedz siltu. Pagatavo 6 maizītes.
Lai uz priekšu
Mīklu var pagatavot iepriekšējā dienā un uz nakti uzglabāt ledusskapī, nosedzot. Ceptas maizītes var sasaldēt un atkārtoti sasildīt, labi iesaiņot folijā, 350 F / 175 C krāsnī 15 minūtes.
Šī recepte ir pārpublicēta ar ķīniešu virtuves vārīšanas (Company's Coming) atļauju.
Receptes tagi:
- kokosriekstu
- blāva summa
- Āzijas
- cept
