Egle ēd / Jūlija Hartbeka
- Kopā: 110 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 85 minūtes
- Raža: kalpo 8
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 556. lpp | Kalorijas |
| 40 g | Tauki |
| 42 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 8 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 556. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 40g | 51% |
| Piesātinātie tauki 23g | 115% |
| Holesterīns 208 mg | 69% |
| Nātrijs 412mg | 18% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 42g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 124 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis īpaši īpašais "enerģiskais" ķirbju pīrāgs ir lieliska izvēle Pateicības svētkiem vai jebkurai īpašai rudens vai ziemas vakariņai. Burbonu šļakatas var atdzīvināt daudzus desertus. Klasiski Kentuki burbon bumbiņas un burbon pekanriekstu pīrāgs ir vēl divi garšīgi piemēri.
Šis pīrāgs tiek pagatavots ar nelielu burbonu pildījumā, taču garšīgi būtu arī apelsīnu sula, piens vai apelsīnu aromāts.
Ja esat spiests laiku, konditorejas izstrādājumiem varat izmantot atdzesētu pīrāgu mīklu vai saldētu pīrāga garozu.
Sastāvdaļas
- Pīrāga garozai
- 1 1/2 tases / 7 unces universālo miltu
- 1/2 tējkarotes sāls
- Pēc izvēles: 2 tējkarotes cukura
- 1 nūjiņa sviesta (atdzesēts, sagriezts mazos gabaliņos)
- 3 līdz 5 ēdamkarotes ūdens (ledus auksts)
- Ķirbju pildījumam
- 1 bundža / 1 3/4 tases ķirbju biezenīša
- 3 lielas olas
- 1 tase smaga krējuma
- 3/4 tase tumši brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes burbonu
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 tējkarotes kanēļa
- 1 tējkarote ingvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes muskatriekstu (malta vai svaigi sarīvēta)
- Pēc izvēles: šķipsnu krustnagliņas
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šis pīrāgs ir sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un gatavošanu.
Pagatavojiet pīrāga garozu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Apvienojiet miltus, sāli un cukuru un apstrādājiet virtuves kombainā, līdz tie ir labi sajaukti.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Pievienojiet sviesta gabalus procesoram un pulsējiet apmēram 6 līdz 8 reizes vai līdz maisījums ir rupjš un daļa sviesta ir zirņu lieluma.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Procesoram darbojoties, caur padeves cauruli pievienojiet ledus ūdeni, līdz mīkla sāk salipt.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Pagrieziet mīklu uz miltu dēļa un pāris reizes mīciet, lai to saliktu.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Saplaciniet apaļā diskā, iesaiņojiet plastmasas iesaiņojumā un ledusskapī no 30 minūtēm līdz stundai.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Ielieciet mīklas disku uz viegli miltu virsmas. Mīklu viegli miltos un uz mīklas uzliek pergamenta papīra vai vaskotā papīra lapu.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Izrullējiet apli, kura diametrs ir aptuveni 14 collas. Pēc vajadzības viegli apkaisa virsmu un mīklu ar miltiem, lai nepieļautu pielipšanu.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Izlīdziniet pīrāga plāksni ar mīklu un izveidojiet kroku malu.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Pirms cepšanas vismaz 30 minūtes atdzesējiet vai apmēram 15 minūtes ievietojiet saldētavā.
Mīklu ar dakšiņu visu sasmalcina. Izlīdziniet to ar alumīnija folijas loksni, viegli nospiežot, lai tā pārklātu apakšu un sānus. Ap foliju izklātā garozā apmēram pusi piepildiet ar pīrāgu svaru vai sausām pupiņām.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F / 190 C / Gāze. 5. Cepiet garoza 15 minūtes vai līdz tā izskatās nedaudz sausa un sāk parādīties nedaudz krāsaina. Izņemiet to no krāsns, noņemiet foliju un pīrāgu svarus.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Vajadzības gadījumā ielieciet vēlreiz, lai noņemtu gaisa kabatas. Atgrieziet cepeškrāsnī un cepiet 5 minūtes ilgāk.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Noņemiet uz statīva un atlieciet malā.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 325 F / 165 C / Gas 3.
Veiciet aizpildīšanu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Saputojiet ķirbju biezeni ar olām, smago krējumu, brūno cukuru, burbonu un vaniļu līdz gludai un labi sajauktai.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Saputojiet garšvielās un sāli.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Ielejiet garozā un ievietojiet uz cepešpannas. Cep 55 līdz 65 minūtes. Pildījuma ārējās malas nedaudz uzpūtīsies, un centrs būs tikai nedaudz satriecošs.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Noņemiet uz plaukta, lai pilnībā atdzistu.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Pasniedziet, ja vēlaties, ar putukrējumu un pārkaisa ar kanēļa cukuru.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Padomi
- Ja jums nav burbonu vai jums nepatīk aromāts, aizstājiet to ar vairāk krējuma vai piena, apelsīnu sulas vai ar apelsīnu aromatizētu liķieri.Atdzesējiet visus pārpalikumus.
Receptes tagi:
- pīrāgs
- deserts
- dienvidu
- Ziemassvētki
