Egle
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 4-6 porcijas (4-6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 138. lpp | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 20 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4-6 porcijas (4-6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 138. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 6% |
| Piesātinātie tauki 1g | 7% |
| Holesterīns 70 mg | 23% |
| Nātrijs 1111mg | 48% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 20g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 149 mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Jūs droši vien esat pazīstams ar latkes, ebreju kartupeļu pankūkām. Lielākajai daļai kultūru ir kāda kartupeļu kūku versija. Šajās tradicionālajās īru bukšu kartupeļu kūkās tiek izmantoti gan svaigi kartupeļi, gan pārpalikumi. Viņi gatavo pildījumu garnīru, ko mīl gan bērni, gan pieaugušie. Tos bieži pārkaisa ar pūdercukuru, bet mēs tos labāk izvēlamies ar sviesta piemaisījumu. Pārbaudiet manas piezīmes zemāk, lai redzētu variantus un padomus.
Sastāvdaļas
- 1 glāze russet kartupeļu (neapstrādāti, smalki sarīvēti)
- 1 glāze universālu miltu
- 1 1/2 līdz 2 tējkarotes sāls
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 glāze kartupeļu (biezeni; pārpalikumi darbojas lieliski)
- 2 olas (viegli sakultas)
- 1/4 tase piena
- Sviests (vai eļļa cepšanai)
- Pēc izvēles: konditoreju cukura pulveris
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Ievietojiet rīvētus neapstrādātus kartupeļus tīrā drānā un savērpiet, lai noņemtu lieko mitrumu.
Egle
Saputojiet kopā miltus, sāli un cepamo pulveri.
Egle
Apvienojiet miltu maisījumu neapstrādātos kartupeļos, kartupeļu biezenī un olās.
Egle
Pievienojiet pietiekami daudz piena, lai izveidotu biezu mīklu.
Egle
Sildiet smago kastroli uz vidējas uguns un pievienojiet sviestu vai eļļu, lai veidotu plānu plēvi virs pannas dibena.
Egle
Kad eļļa ir karsta, karstajā pannā nometiet kartupeļu mīklu ar lielo ēdamkaroti (apmēram 2 1/2 līdz 3 collas diametrā) un nedaudz sablenderējiet katru kārtu. Dariet to partijās.
Egle
Brūnas kartupeļu pankūkas abas puses - apmēram 4 minūtes katrā pusē.
Egle
Nosusiniet uz papīra dvieļiem un turiet siltu. (Jums, iespējams, būs jāpievieno vairāk eļļas starp partijām.)
Egle
Katru kārbu sviestu sagrieziet karstā veidā ar cukuru vai bez tā.
Egle
Izbaudi!
Padomi
- Noteikti smalki sarīvējiet kartupeļus. Ja rīve ir pārāk bieza, kartupeļi netiks pagatavoti cauri. Noskatieties karstuma līmeni. Viņiem jāgatavo pietiekami lēni, lai līdz brīdim, kad ārpuse ir apbrūnējusi, iekšpuse tiktu pagatavota. Jūs nevēlaties, lai ārā būtu skaisti apbrūnināts un mīksts centrs. Ja jums nav palikušu kartupeļu biezeni, varat aizstāt pagatavotos tūlītējos kartupeļu biezeni.
Receptes variācija
- Pievienojiet mīklai savus iecienītos garšaugus vai garšvielas, piemēram, maurlokus, oregano, rozmarīnu, baziliku, rīvētu sīpolu vai sīpolu pulveri, ķiploku pulveri utt.
Receptes tagi:
- kūka
- vēlās brokastis
- īru
- kritums
