Cigāri deviņos / Flickr / CC 2.0
Ir svarīgi zināt precīzu tās gaļas temperatūru, kuru gatavojat smēķētājā. Un ir arī svarīgi zināt, ka smēķētāja iekšienē esošais karstums nav vienmērīgs. Viena vienības daļa varētu būt 250 F. bet otra daļa varētu būt 200 F. Tātad, kas ir labākais, kāpēc noteikt temperatūru?
Precīza termometra novietošana
Labākais veids, kā pateikt, kādā temperatūrā jūs gatavojat ēdienu, ir novietot precīzu termometru smēķējamās gaļas tuvumā, bet tai nepieskaroties. Galu galā nav tik svarīgi zināt, kāda ir smēķētāja temperatūra, jo ir zināt, kāda ir temperatūra tieši tajā vietā, kur jūs smēķējat. Īpaši tas attiecas uz lielākiem smēķētājiem. Tas ir iemesls, kāpēc lielākā daļa iebūvētās temperatūras mērierīces un termometri ir tikai labi, lai sniegtu jums vispārīgu priekšstatu par temperatūru.
