Diāna Rattraija
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 18 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 131 | Kalorijas |
| 8 g | Tauki |
| 15 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 18 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 131 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 8g | 10% |
| Piesātinātie tauki 4g | 18% |
| Holesterīns 14 mg | 5% |
| Nātrijs 124 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 15g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 23 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs sīkdatnes ir ļoti viegli pagatavot un cept, un recepti var viegli palielināt, lai iegūtu lielāku partiju. Sīkdatnes tiek pagatavotas ar vienkāršu cukura, sviesta un miltu konditorejas izstrādājumu maisījumu, kā arī vaniļas ekstraktu un smalki sagrieztiem pekanriekstiņiem. Ja vēlaties, sajauciet šos sīkfailus ar pūdercukuru vai dekorēšanas cukuru. Iemērciet ceptos cepumus kausētā šokolādē vai apkaisa tos ar rupju cukuru.
Šī recepte ir ideāls izmērs mazai ģimenei vai pēkšņas alkas pēc sīkdatnēm. Ja jūs tos visus nevarat ēst, jūs vienmēr varat tos iesaldēt uz citu dienu. Skatiet padomus par specifiku.
Sastāvdaļas
- 4 unces nesālīta sviesta (mīkstināts)
- 1/3 tase brūna cukura (gaišs vai tumšs; iesaiņots)
- 1/2 tējkarotes vaniļas
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1 1/4 tases universālu miltu (apmēram 5 1/2 unces)
- 1/3 tase pekanriekstu (smalki sagriezti)
- Pēc izvēles: 1/2 tase rupja cukura vai vaniļas cukura (apkaisīšanai)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Diāna Rattraija
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F. Lielu cepešpannu izklāj ar pergamenta papīru.
Bļodā samaisiet miltus, sāli un smalki sagrieztus pekanriekstus; atlikt malā.
Diāna Rattraija
Sajaukšanas traukā ar elektrisko maisītāju saputojiet sviestu un brūno cukuru kopā līdz gaismai. Beat vaniļā.
Diāna Rattraija
Iemaisa miltu maisījumu, ar rokām viegli mīcot mīklu, lai nepieciešamības gadījumā to saliktu kopā.
Nospiediet vai viegli izrullējiet uz viegli ar miltiem sagrieztas virsmas; sagriež apmēram 1/4 collu biezos apļos vai kvadrātā. Ja vēlaties, apkaisa cepumus ar vaniļas cukuru vai rupju cukuru.
Diāna Rattraija
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes. Laiks mainīsies atkarībā no biezuma, tāpēc pārbaudiet tos pēc 12 līdz 15 minūtēm, ja tie ir nedaudz plānāki. Viņiem vajadzētu tikai sākt brūnēt ap malām.
Diāna Rattraija
Pārlieciet sīkdatnes uz plaukta, lai pilnībā atdzist.
Diāna Rattraija
Izbaudiet vienkāršās sīkdatnes vai sasmērējiet tās ar izkausētu šokolādi.
Padomi
- Tā kā sviestmaižu sīkdatnēs ir daudz tauku, sīkdatņu loksnes nav nepieciešams ieeļļot. Atstājiet cepešpannas nesasmalcinātas, ja jums nav pergamenta papīra.Ja jūsu sīkdatnes parasti mēdz pārāk brūnēt apakšā, mēģiniet salikt divas cepešpannas kopā, lai izveidotu “izolētu” loksni. Tumšās cepešpannas absorbē vairāk siltuma nekā gaišākas loksnes; sagrieziet tumšās cepešpannas ar lieljaudas foliju, lai samazinātu lieko karstumu. Pekanrieksti smalki jāapstrādā ar roku vai smalcinātāju. Pārtikas kombains var ātri pārvērst riekstus taukainā riekstu sviestā. Lai iegūtu vislabāko siltuma sadalījumu, cepeškrāsns augšējā trešdaļā cepiet sīkdatnes un dažas minūtes pirms receptes minimālā cepšanas laika vienmēr pārbaudiet sīkdatnes.Pārliecinieties, ka sīkdatnes ir pilnīgi atdzisušas, pirms tās uzglabājat viņiem. Uzglabājiet tos hermētiskos traukos vai ar rāvējslēdzēju saistītos pārtikas uzglabāšanas maisiņos. Lai iesaldētu sīkdatnes, atdzesējiet tos un sakārtojiet tos uz cepešpannas. Ielieciet cepeškrāsnī cepešpannu un sasaldējiet sīkdatnes līdz stingrai. Aptiniet tos labi, pēc iespējas vairāk gaisa noņemot no iepakojuma.
Receptes variācijas
- Izlaidiet pekanriekstus vai aizstājiet tos ar smalki sagrieztiem valriekstiem, lazdu riekstiem vai mandelēm.Izkausējiet šokolādes vai baltās šokolādes mandeļu mizu vai kūstošās vafeles virs vārīšanās ūdens. Iemērciet pusi no katra sīkdatnes izkausētajā šokolādē. Ievietojiet tuvās sīkdatnes uz vaska papīra, lai tās iestatītu. Ja vēlaties, pirms šokolādes komplekta apkaisa ar smalki sagrieztiem pekanriekstiem.
Receptes tagi:
- Sīkdatnes
- deserts
- dienvidu
- Ziemassvētki
