J Shepherd / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 113. lpp | Kalorijas |
| 3g | Tauki |
| 20 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 6 līdz 8 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 113. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 3g | 4% |
| Piesātinātie tauki 1g | 6% |
| Holesterīns 4 mg | 1% |
| Nātrijs 48 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 20g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 17mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Grauzdēti kartupeļi ir viegls un garšīgs ēdiens. Garšu pastiprina sviesta plātsmaize, kas bagātina šo grauzdēto kartupeļu recepti. Lieliska šīs receptes lieta ir tā, ka to var izmantot jebkurai maltītei. Tas ir ideāls garnīrs klasiskām gaļas un kartupeļu vakariņām, garšīgs ar pusdienu salātiem un labi pārī brokastu laikā līdzās frittata vai omletei.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas kartupeļu (balti vai saldi vai kopā)
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
- 1 tējkarote timiāna (svaiga, sasmalcināta)
- Sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F. Nomizojiet kartupeļus un sagriež tos vienāda lieluma kubiņos, apmēram 3/4 collas.
Kamēr cepeškrāsns karsējas, ielieciet sviestu lokšņu pannas centrā un divas minūtes izkausējiet to cepeškrāsnī vai līdz sviests ir pilnībā izkusis. Izņemiet pannu no cepeškrāsns.
Bļodā mētājiet kartupeļus ar olīveļļu un timiānu. Pievienojiet kartupeļus pannā, izmantojot lāpstiņu, lai kartupeļus saplēstu un vienmērīgi pārklātu ar izkausētu sviestu. Kartupeļus izklājiet vienmērīgā slānī un apkaisa tos ar sāli un pipariem.
Gatavojiet temperatūrā 375 F 30 līdz 45 minūtes, pagriežot kartupeļus pēc apmēram 20 minūtēm vai līdz kartupeļi ir mīksti iekšpusē un to ārpuse sāk brūnēt.
Padomi
- Nekavējoties pasniedziet kartupeļus un izbaudiet karstos kraukšķīgos pīrāgus. Lai pievienotu zālaugu pieskārienu, tieši pirms pasniegšanas uz apceptiem kartupeļiem var apkaisīt svaigu timiānu (vai citus garšaugus). Ja jums ir palikuši kartupeļi, tos dažas dienas var uzglabāt noslēgtā traukā ledusskapī.. Ja šķiet, ka uzglabāšana ledusskapī ir nedaudz mitra, sasildiet kastroli un pēc tam dažas minūtes karsējiet katliņā uzkarsētus grauzdētus kartupeļus. Olīveļļa un sviests palīdzēs kartupeļiem kraukšķīgus. Tos var ēst uzreiz vai pievienot jebkurai maltītei. Jebkuri kartupeļi, kas paliek pāri, ir ideāls papildinājums bagātīgiem steiku salātiem vai ar veģetāriem fritātiem.
Receptes variācijas
- Mēģiniet eksperimentēt ar dažādiem kartupeļu veidiem. Saldo kartupeļu izmantošana balto cepamo kartupeļu vietā pilnībā mainīs šī garnīra garšu un izskatu. Varat arī izmēģināt sarkanos kartupeļus vai pat purpursarkanos kartupeļus. Viņi visi skaisti cepsies, un krāsu sajaukums var sniegt krāsainu (un veselīgu) garnīru jebkurā ēdienreizē.
Receptes tagi:
- Kartupeļu puse
- brokastis
- amerikānis
- Lieldienas
