N03 / Flickr / CC BY 2.0
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 2 - 3 tases (3 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 48 | Kalorijas |
| 3g | Tauki |
| 5 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 līdz 3 tases (3 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 48 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 3g | 4% |
| Piesātinātie tauki 0g | 2% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 2mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 5g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 22 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Izlaidiet cepto versiju izmaksas un taukus. Ceptas Butternut skvoša čipsi ir kraukšķīga, garšīga uzkoda, kas ir gan pikanta, gan dabiski salda. To pagatavošana jūsu cepeškrāsnī neņem daudz laika un ir daudz veselīgāka nekā parastās mikroshēmas.
Sastāvdaļas
- 1 liels butternut skvošs
- Pēc izvēles: 2 tējkarotes olīveļļas (īpaši neapstrādāta)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F / 204 C.
Nogrieziet apaļo, sēklu saturošo skvoša daļu un rezervējiet to citai receptei. Nogrieziet skvoša kakla stumbra galu. Nogrieziet biezu ādu.
Butternut ķirbi sagrieziet ļoti plānās kārtās vai šķēlēs. Tiem jābūt gandrīz caurspīdīgiem. Lai to izdarītu, varat izmantot mandolīnu, virtuves kombaina sagriešanas asmeni, dārzeņu mizotāju vai nazi (esiet uzmanīgs!).
Mīciet skvoša šķēles ar eļļu, ja izmantojat. Izmantojiet tīras rokas, lai atdalītu gabalus un katru no tiem pārklātu ar eļļu.
Līnijas cepešpannas ar pergamenta papīru. Vienā slānī sakārtojiet butternut skvoša šķēles uz cepešpannas (pārliecinieties, ka neviena šķēle nepārklājas).
Cep 20 līdz 35 minūtes, līdz mikroshēmas ir sarullējušās, bet joprojām ir spilgti oranžas un nepavisam nav apbrūnējušas.
Tie, iespējams, nešķiet pilnīgi kraukšķīgi, kamēr tie joprojām ir silti - izņemiet tos no krāsns un 10 minūtes ļaujiet tiem atdzist istabas temperatūrā. Viņi izkops sīkdatņu darbību pēc iznākšanas no krāsns.
Ja pēc atdzesēšanas perioda tie joprojām nav kraukšķīgi, ielieciet tos 5 līdz 10 minūtes atpakaļ 400 F / 204 C krāsnī.
Pārkaisiet sāli, ja izmantojat, virs skaidas.
Nekavējoties ēdiet vai pēc atdzesēšanas līdz istabas temperatūrai pārvietojiet hermētiskos traukos.
Izbaudi!
Padoms
- Mikroshēmas saglabās savu kraukšķīgumu līdz nedēļai, bet tās var uzglabāt līdz mēnesim. Ja viņi sāk zaudēt kraukšķīgumu, 5 minūtes ievietojiet 250 F / 120 C krāsnī. Izmēģiniet šo recepti kopā ar citām ziemas skvoša šķirnēm. Ķirbju un ozolzīļu ķirbji darbojas labi. Tievāki mīkstie ziemas ķirbji, piemēram, delicata, ir garšīgi, taču nedod tik daudz šķeldas par tādu pašu sagatavošanas laiku. Vienīgais ziemas skvošs, kas pilnīgi neder čipsiem, ir spageti skvošs.
Receptes variācija
- Spēlējiet apkārt ar garšvielām papildus sālim vai tā vietā. Pievienojiet sasmalcinātu kajēnas piparu lakatu, ja jums tas patīk pikants. Izmēģiniet uztura rauga apkaisījumu, lai iegūtu garšīgu, siera garšu. Žāvēti salvijas labi der ar butternut skvošu. Labs ir arī šķipsniņš karija pulvera.
Receptes tagi:
- Skvošs
- uzkoda
- amerikānis
- kritums
