Egle / Elizabete LaBau
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 64 1 "košļenes (64 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 80 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 10 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 64 1 "košļenes (64 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 80 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 6% |
| Piesātinātie tauki 3g | 13% |
| Holesterīns 4 mg | 1% |
| Nātrijs 11 mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 10g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 7 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Sviesta košļājamās košļenes tiek pagatavotas ar brūno cukuru un sviestu, lai iegūtu bagātīgas, košļājamas konfektes, kurām piemīt klasiskā sviesta kaula garša ar stingru karameļu tekstūru. Šī recepte tos pārklāj ar tumšās šokolādes pārklājumu, taču, ja vēlaties, šo soli var izlaist.
Sastāvdaļas
- 1 glāze cukura (granulēts)
- 1/2 tase brūnā cukura
- 1 tējkarote etiķa
- 1/2 tase kukurūzas sīrupa (viegls)
- 1/4 tase ūdens
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tase sviesta
- 1/2 tējkarotes vaniļas
- Pēc izvēles: 1 mārciņa šokolādes (vai šokolādes skaidiņas)
Soļi, lai to panāktu
Sagatavojiet 8x8 pannu, izklājot to ar alumīnija foliju un izsmidzinot foliju ar gatavošanas aerosolu, kas nav paredzēts nūjiņām.
Vidējā katliņā uz vidēji augstas uguns apvieno cukurus, etiķi, kukurūzas sīrupu, ūdeni un sāli. Maisiet, kamēr cukuri izšķīst, pēc tam ievietojiet konfekšu termometru. Gatavojiet konfektes, nemaisot, līdz termometrs sasniedz 245.
Kad konfektes sasniedz 245, pievienojiet sviestu un turpiniet gatavot, bieži maisot, līdz tas sasniedz 255 grādus.
Nekavējoties noņemiet pannu no uguns un pievienojiet vaniļas ekstraktu, maisot, līdz tas ir labi izveidojies. Ielejiet konfektes sagatavotajā pannā un ļaujiet tai iestatīties, vēlams nakti istabas temperatūrā. Ja jums jāpaātrina process, konfektes var atdzesēt, līdz tas ir iestatīts, apmēram 4 stundas.
Kad konfektes ir iestatītas, izvelciet to no pannas, izmantojot foliju kā rokturus, un novietojiet to ar leju uz griešanas dēļa. Noņemiet foliju no konfekšu bloka aizmugures un izmantojiet lielu asu nazi, lai konfektes sagrieztu mazos viena collas kvadrātiņos. Šajā brīdī jūs varat izvēlēties iemērkt košļenes šokolādē vai atstāt tās vienkāršas. Ja jūs tos neiemērciet, mēs iesakām katru iesaiņot celofānā vai vaskotā papīrā, lai tie nekļūtu lipīgi.
Lai iemērktu tos šokolādē, šokolādi ievieto lielā bļodā, kas ir droša mikroviļņu krāsnī. Mikroviļņu krāsnī šokolādi ar vienas minūtes intervālu līdz izkusis, pēc katras minūtes maisot, lai novērstu pārkaršanu. Pārklājiet cepešpannu vai lielu plāksni ar alumīnija foliju un atlieciet malā.
Izmantojot iegremdēšanas instrumentus vai divas dakšiņas, iemērciet kvadrātā šokolādi, līdz tā ir pilnībā iegremdēta. Paceliet to ārā no šokolādes un velciet dibenu pret bļodas lūpu, lai noņemtu lieko šokolādi. Ielieciet tuvās konfektes uz sagatavotās cepešpannas un atkārtojiet ar atlikušajām sviesta košļājamo košļeni un šokolādi.
Liek ledusskapī košļenes, lai 20 minūtes nostādinātu šokolādi. Tie ļoti grūti izkļūst no ledusskapja, tāpēc pirms pasniegšanas ļaujiet viņiem 10 minūtes sēdēt istabas temperatūrā. Glabājiet vienkāršās iesaiņotās košļenes hermētiskā traukā istabas temperatūrā un ledusskapī ne ilgāk par nedēļu uzglabājiet ar šokolādi tuvās košļenes.
Receptes tagi:
- tauriņš
- cepumi un konfektes
- amerikānis
- uzvāra
