Pols Poplis / StockFood Creative / Getty Images
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1/2 tase (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 38 | Kalorijas |
| 2g | Tauki |
| 2g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1/2 tase (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 38 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 2g | 3% |
| Piesātinātie tauki 1g | 6% |
| Holesterīns 6 mg | 2% |
| Nātrijs 132 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 2g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 97mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Cēzara salātus sākotnēji izgudroja Cēzars Kardini, itāļu restorāns, kurš pagājušā gadsimta sākumā imigrēja uz Amerikas Savienotajām Valstīm. Parasti tas ir izgatavots no romiešu salātiem, ķiplokiem, grauzdiņiem, Parmesan siera, anšoviem un mērces, kas izgatavota ar kodīgu vai tikko uzkarsētu un tik tikko vārītu olu, Vorčesteršīras mērci, pipariem un citronu sulu.
Šis pārsējs nav nekas līdzīgs oriģinālam - tas ir labāks un daudzpusīgāks. Un jums nav jāuztraucas par saindēšanos ar pārtiku no neapstrādātas olšūnas. Man patīk pārsienam pievienot dažus garšaugus; oregano un timiāns ir lieliski piemēroti, taču jūs varētu pievienot arī baziliku vai majorānu. Mērcei jūs varētu pievienot sadauzītu anšovu, ja jums tie patīk.
Tāpat kā visi mājās gatavotie maisījumi, vislabāk ir izmantot svaigas sastāvdaļas, kādas vien varat. Ja oregano lapu pudele nenosit zeķes, kad to smaržojat, izmetiet to un iegādājieties jaunu. Parmezāna sieram jābūt svaigi sarīvētam, nevis kaut kam no veikala, un it īpaši ne tiem, kas atrodas zaļajā kannā. Sastāvdaļas, kuras jūs ievietojat šajos maisījumos, jo īpaši salātu mērces maisījumi, nosaka to receptiņu kvalitāti, kuras jūs gatavojat ar tām.
Jūs varat izmantot šo mērci, lai pagatavotu makaronu salātus vai pasniegtu tos virs vienkāršiem zaļumiem. Tas ir arī garšīgi drizzled pār grauzdētiem sparģeļiem vai tvaicētām zaļajām pupiņām. Vai arī izmantojiet to tradicionālās Cēzara salātu mērces vietā, iemetot to ar kruķiem, romāna salātiem un svaigi sarīvētu Parmesan sieru! Izklaidējieties eksperimentēt.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote kaltētas citrona miziņas (smalki sagriezta)
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes piparu
- 1 tējkarote žāvētu oregano lapu
- 1 tējkarote žāvētu timiāna lapu
- 6 ēdamkarotes Parmesan siera (sarīvēts)
- 1/2 tējkarotes sāls
Soļi, lai to panāktu
Mazā bļodā samaisiet sasmalcinātu citrona miziņu, ķiploku pulveri, piparus, oregano, timiānu, Parmesan sieru un sāli, līdz tas ir labi sajaukts.
Dekorējiet burkā ar cieši pieguļošu vāku un uzglabāt ledusskapī līdz 2 mēnešiem.
Lai izveidotu Cēzara mērci ar šo maisījumu, ievietojiet 1/4 glāzes maisījuma ieskrūvējamā burkā. Pievienojiet 1/2 tase olīveļļas un 1/4 tase svaigas citronu sulas. Aizveriet burku un labi sakratiet, lai sajauktos. Vai arī jūs varat apvienot 1/4 tase maisījuma ar 3/4 tase majonēzes un 1 ēdamkaroti citrona sulas. Saputojiet līdz sajaukumam un nekavējoties pasniedziet. Uzglabājiet visu pārpalikušo salātu mērci, labi pārklātu, ledusskapī.
Receptes tagi:
- mērci
- ķeizara salātu mērce
- salāti
- amerikānis
