Egle
- Kopā: 57 minūtes
- Prep: 22 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 16 kotletes (16 porcijas)
Šo mocarellas pildījumu kotletes recepti ir viegli pagatavot un jautri ēst. Tie ir ar zemu ogļhidrātu daudzumu, jo gaļas maisījumā netiek izmantota maize vai rīvmaize, un ar zemāku tauku saturu tie tiek cepti, nevis cepti.
Gatavots ar svaigu mocarellas siera pildījumu, gaļas maisījums ir aromatizēts ar itāļu garšvielām, nedaudz ķiploku pulvera un dažiem Parmesan siera. Viņi pagatavo lielisku ēstgribu vai uzkodas, vai arī pasniedz tos ar iecienīto mērci un makaroniem vai spageti skvošu, lai šī maltīte uzturētu zemu ogļhidrātu daudzumu.
Ja to uzturēšana ar zemu ogļhidrātu daudzumu nav apsvērums, izmantojiet šo recepšu maisījumu ceptām kotletes. Vienkārši ielieciet tos ar mozzarella un cepiet tos, ievērojot šos norādījumus. Ja neēdat liellopu gaļu, risinājums varētu būt šīs ceptas grila vistas gaļas kotletes.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas zemes liellopa gaļas (patrona vai fileja, no 85% līdz 90% liesa)
- 1/3 tase parmezāna siera (svaigs, sarīvēts)
- 1 liela ola (viegli saputota)
- 1 tējkarote itāļu garšaugu piedevu (veikalā nopirkts vai mājās gatavots)
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes melno piparu (svaigi samalti)
- 4 unces svaiga mocarellas siera (sagriezts 16 (1/4 unces) kubiņos)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Apgriezto cepšanas lapu izklāj ar pergamenta papīru vai alumīnija foliju vai izsmidzina ar gatavošanas aerosolu, kas nav paredzēts pielipšanai.
Egle
Lielā bļodā samaisiet malto liellopa gaļu, Parmesan sieru, olu, itāļu garšvielas, ķiploku pulveri, sāli un svaigi maltus melnos piparus, līdz tie kārtīgi sajaucas.
Egle
Gaļu sadaliet 16 gabaliņos, apmēram 1, 75 unces katrā.
Egle
Aptiniet katru gaļas daļu ap mocarellas siera gabalu, apzīmogojot to ap sieru, vienlaikus veidojot bumbiņu. Mazliet siera varētu izdalīties, kad tie cepas, un tas ir normāli, bet mēģiniet tos pēc iespējas labāk noslēgt gaļas maisījumā.
Egle
Sakārtojiet kotletes uz sagatavotās cepamās pannas.
Egle
Cepiet 30 līdz 35 minūtes vai līdz maltās liellopa gaļas gatavošanai.
Egle
Pasniedziet kotletes ar karstu marināras mērci vai mājās gatavotu spageti mērci.
Egle
Izbaudi!
Padoms
- Saskaņā ar foodsafety.gov, maltu liellopu gaļu un citu maltu gaļu vajadzētu pagatavot vismaz līdz 160 F. Lai pārliecinātos, ka tie ir rūpīgi vārīti, sagrieziet gaļas bumbiņā, lai redzētu, ka nepaliek sārtas krāsas, vai izmantojiet pārtikas termometru, lai pārbaudītu temperatūru.
Receptes variācija
- Vietā 1 1/2 mārciņas maltas liellopa gaļas izmantojiet 1 mārciņu liesas maltas liellopa gaļas, 1/4 mārciņas liesas maltas cūkgaļas un 1/4 mārciņas maltas teļa gaļas.
Saldēšanas kotletes
Vārītas kotletes sasaldē un labi uzkarsē, tāpēc pagatavojiet dubultā partiju un veiciet šīs darbības otrās partijas uzglabāšanai.
- Veidojiet un pilnībā pagatavojiet kotletes.Ļaujiet tām pilnībā atdzist.Ielieciet tos uz pergamentā izklātas, apmalētās loksnes pannas un ātri sasaldējiet nesegtas divas līdz trīs stundas.Kad tie ir sasaluši, pārnesiet tos saldētavas maisiņā ar rāvējslēdzēju un augšpusē. sasaldējiet līdz diviem mēnešiem.Lai atkārtoti sasildītu, atkausējiet tos ledusskapī maisiņā, kurā tos sasaldējāt. Katru kotletes nosusiniet ar papīra dvieli un pēc tam vēlreiz sasildiet mērcē.Alternatīvi nometiet saldētas kotletes sautējošās mērces katliņā. Šīs metodes problēma ir tā, ka ledus daļiņu izdalītais ūdens var atšķaidīt jūsu mērci.
Receptes tagi:
- kotletes
- uzkoda
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
