Džons Lamberts Pīrsons / Flikrs / CC 2.0
- Kopā: 85 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 80 minūtes
- Raža: 1 trauks (24 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 39 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 10 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 bļoda (24 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 39 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 1mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 10g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 6mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kumquats ir citrusaugļi, kas lielākajā daļā vietu ir ziemas sākumā. Tie izskatās kā miniatūri, iegareni apelsīni, un katra to daļa ir ēdama, izņemot sēklas. Faktiski mizas ir vis aromatizētākās un aromātiskākās kumquats daļas.
Šī vienkāršā recepte padara sukādes kumquat šķembas, kas izskatās kā sīkas ripas. Pazīstami arī kā kumquat glāze, šie elegantie kumoss ir garšīgi, taču ir arī fantastiski iemērkti izkausētā šokolādē (vai pasniegti kopā ar visu šokolādes garšu).
Sastāvdaļas
- 12 kumvāti
- 1 glāze cukura
- 1/2 tase ūdens
Soļi, lai to panāktu
Nomazgājiet kumquats. Sagrieziet tos šķērsām plānās kārtās (ne biezākas par 1/16 collām). Izņemiet un izmetiet sēklas, kad ar tām saskārāties. Ielieciet kumquat šķēles bļodā.
Nelielā katliņā pagatavojiet vienkāršu sīrupu, uzkarsējot cukuru un ūdeni uz vidējas uguns. Nepārtraukti samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Bļodā ielejiet joprojām siltu vienkāršo sīrupu pār kumquat šķēlītēm. Viegli samaisiet, lai pārliecinātos, ka visas kumquat kārtas ir pārklātas ar sīrupu. Ļaujiet augļiem 1 stundu sēdēt sīrupā istabas temperatūrā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175F. Alternatīvi, jūs varētu izmantot savu dehidrētāju, kas iestatīts uz 155F (sagaidiet nedaudz ilgāku žāvēšanas laiku).
Iztukšojiet kumkvāta gabaliņus caurdurī, kas atrodas virs lielas bļodiņas (noteikti saglabājiet garšīgu citrusaugļu sīrupu citai lietošanai - izmēģiniet to kokteiļos vai izmantojiet, lai pagatavotu konservētus veselus kumquatus).
Lieciet cepešpannu ar pergamenta papīru. Vienā slānī ar lapu, kas pārklāta ar sīrupa pārklājumu, kumquat šķēlītes izklāj tā, lai neviens no gabaliem nepieskartos. Cepiet cukuroto kumquat 1 stundu un 10 minūtes.
Izņemiet cepešpannu no krāsns. Apgrieziet katru sukādes kumquat gabalu. Jā, šī daļa ir nedaudz darbietilpīga. Uzticieties man, tas ir tā vērts. Cep vēl 10 minūtes.
Pirms pārnešanas uz uzglabāšanas konteineriem ļaujiet cukurotajiem kumquat gabaliem pilnībā atdzist. Tie tiks glabāti vairākus mēnešus, ja tos glabās prom no mitruma un karstuma.
Papildu pasniegšanas ieteikumi:
Sasmalciniet nedaudz sukādes sukādes un pievienojiet tās jebkurai augļu sorbeta vai granīta receptei. Īpaši fantastiski tie ir ar avenēm vai kazenēm.
Piespiediet cukuroto kumkātu kārtu šokolādes kūkas glazūrā.
Tas pats paņēmiens lieliski darbojas ar siera kūku: vienkārši patīkamā rakstā vienkārši iespiediet kumquat "riteņus" siera kūkas virsmā.
Receptes tagi:
- kumkvāts
- kumkvāti
- deserts
- amerikānis
